2024年5月28日放送の『家事ヤロウ』は新垣結衣さんが初参戦するスペシャル回！家事初心者が節約テクニックを学びながら料理に挑戦するこの番組で紹介された「手作りなめ茸」のレシピをご紹介します。お財布に優しい節約レシピを、ぜひご家庭でお試しください。
材料と作り方
材料
- えのきだけ: 200g
- しょうゆ: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 酒: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- 酢: 大さじ1
- レモン汁（お好みで）: 少々
作り方
- えのきを細かくカットする
えのきを細かく切ることで、調味料がしっかりと染み込みやすくなります。細かくすることで、見た目以上にボリューム感が増します。 - 鍋にえのきを入れ、しょうゆ・みりん・酒・砂糖を加える
これらの調味料を加えることで、えのきにしっかりとした味がつきます。火にかけて調味料が全体に行き渡るようにしましょう。 - とろみが出てきたら酢を加える
酢を加えることで保存性がアップし、味もまろやかになります。酸味が苦手な方は少量に調整してください。 - お好みでレモン汁を加える
レモン汁を加えることで、さらにさっぱりとした風味を楽しむことができます。こちらはお好みで調整してください。
まとめ
『家事ヤロウ』で紹介された「手作りなめ茸」のレシピは、シンプルで手軽に作れる節約レシピです。えのきを細かくカットし、調味料を加えて煮込むだけで完成します。酢を加えることで保存性が向上し、家庭でも長く楽しむことができます。ぜひこのレシピを試して、家族みんなで美味しい手作りなめ茸を楽しんでください。家事初心者でも簡単に作れるこのレシピで、節約しながら美味しい食卓を演出しましょう！
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