2024年5月21日放送のテレビ朝日系【家事ヤロウ】で、いとうあさこと大久保佳代子が紹介した「スパム味噌汁」のレシピをお届けします。スパムの旨みがたっぷり詰まったこの味噌汁は、簡単に作れて家庭の食卓にぴったりです。炒めたスパムが出汁の役割を果たすので、深い味わいが楽しめます。
材料と作り方
材料（4人分）
- スパム: 1/2個
- 玉ねぎ: 1/2個
- キャベツ: 1/8個
- 豆腐: 1/2丁
- しめじ: 1/4パック
- ゴマ油: 大さじ1
- お湯: 700cc
- 顆粒だし: 大さじ4〜5
- 味噌: 大さじ3
作り方
- 下準備
スパム(1/2個)は短冊切りにします。玉ねぎ(1/2個)は繊維にそってスライスし、キャベツ(1/8個)は一口大に切ります。豆腐(1/2丁)はサイコロ状に、しめじ(1/4パック)は小房に分けます。 - スパムを炒める
鍋にゴマ油(大さじ1)を熱し、スパムを炒めます。スパムに軽く焼き目がつくまで炒めることで、香ばしさと旨みが増します。 - 野菜を炒める
スパムに焼き目がついたら、玉ねぎとキャベツを加えさらに炒めます。玉ねぎの甘みとキャベツのシャキシャキ感を引き出します。 - スープを作る
お湯(700cc)を加え、顆粒だし(大さじ4〜5)を入れます。さらに、しめじと豆腐を加え、全体が沸いて野菜に火が通るまで煮ます。 - 仕上げ
最後に味噌(大さじ3)を溶かし入れ、味を調えます。味噌を入れるタイミングは火を弱めて、沸騰させないように注意しましょう。
まとめ
スパム味噌汁は、炒めたスパムの旨みが出汁となり、深い味わいを楽しめる一品です。家事ヤロウで紹介されたレシピは、簡単に作れて家庭の食卓を豊かにします。スパムの塩気と味噌のコクが絶妙にマッチし、ほっとする味わいです。スパムの炒め方や野菜の切り方、味噌の溶かし方など、ちょっとしたポイントを押さえることで、さらに美味しく仕上がります。ぜひ、家庭で試してみてください。
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