鳥取の誇る新たまねぎを使って、手軽に美味しく楽しめるレシピをご紹介します。みずみずしくて甘みたっぷりの新たまねぎは、そのまま食べても絶品。今回は、新たまねぎを丸ごと使ったレンチン蒸しレシピをご紹介します。忙しい日でもササっと作れて、食卓に彩りを添える一品です。
材料と作り方
材料
- 新たまねぎ 2個
- バター 20g
- しょうゆ 適量
- パセリ 適量
作り方
- 新たまねぎの準備 新たまねぎの皮をむき、頭と根を切り落とします。その後、上部に十字の切り目を入れます。これにより、蒸し上がりが均一になり、味がしみ込みやすくなります。
- レンジで加熱 切ったほうを上にして耐熱皿にのせ、上部にバターをのせます。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱します。1個につき600ワットで約5分が目安です。ラップはしっかりとはらずに「ふんわり」とかけることで、蒸気が適度に逃げてしっとりと仕上がります。
- 仕上げ 器に移し、耐熱皿に残ったバターとしょうゆを回しかけます。最後にパセリを散らして完成です。パセリの代わりに青のりやかつおぶしを使っても美味しく仕上がります。
新たまねぎのレンチン蒸しに合うおすすめの食べ合わせ
新たまねぎの甘みと柔らかさが際立つ「新たまねぎの丸ごとレンチン蒸し」にぴったりの副菜やメインディッシュを提案します。このレシピに合うおかずを組み合わせることで、食事全体のバランスがよくなり、満足感もアップします。
鶏のグリル
新たまねぎの甘みを引き立てる一品として、「鶏のグリル」は絶対におすすめです。シンプルな味付けの鶏肉は、新たまねぎのバター醤油ソースと相性抜群です。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン 1/2個
作り方
- 鶏もも肉に塩、こしょうを適量振りかけます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏もも肉を皮目から焼きます。
- 皮がパリッとしたら裏返し、ふたをして弱火で中まで火を通します。
- 仕上げにレモンを絞ってさっぱりと仕上げます。
春キャベツのサラダ
新たまねぎの蒸し料理に爽やかなアクセントを加える「春キャベツのサラダ」もおすすめです。シャキシャキとしたキャベツの食感と、新たまねぎの柔らかさのコントラストが楽しめます。
材料
- 春キャベツ 1/4個
- ミニトマト 5個
- きゅうり 1本
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- 春キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
- ミニトマトは半分に切り、きゅうりは薄切りにします。
- ボウルに野菜を入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで和えます。
じゃがいものバター醤油炒め
新たまねぎのバター醤油の風味に合わせた「じゃがいものバター醤油炒め」も相性抜群です。ほくほくのじゃがいもと新たまねぎの甘さが絶妙にマッチします。
材料
- じゃがいも 2個
- バター 20g
- しょうゆ 大さじ1
- パセリ 適量
作り方
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。
- フライパンにバターを溶かし、じゃがいもを炒めます。
- じゃがいもが柔らかくなったら、しょうゆを加えてさらに炒めます。
- 最後にパセリを散らして完成です。
新たまねぎのレンチン蒸しに、鶏のグリルや春キャベツのサラダ、じゃがいものバター醤油炒めを組み合わせることで、食卓が一層華やかになります。それぞれの料理が新たまねぎの甘みと風味を引き立て、バランスの取れた食事が楽しめます。忙しい日にも簡単に作れるこれらのレシピを取り入れて、家族みんなでおいしい時間を共有しましょう。
まとめ
新たまねぎを使ったこの簡単レシピは、忙しい日でも手軽に作れて、栄養もたっぷり。レンジでの調理なので、キッチンも汚さず後片付けも楽々です。鳥取の新鮮な新たまねぎを活かしたこの一品、ぜひ試してみてください。新たまねぎの自然な甘みとバターのコクが絶妙にマッチして、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。家族みんなで楽しめるこのレシピで、春の味覚を満喫しましょう。
料理番組「とれたて！かんたん！旬ごはん」概要
- 放送局: 鳥取テレビ
- 番組名: とれたて！かんたん！旬ごはん
- エピソード: 今回の食材は、県西部でとれた「新たまねぎ」
- 紹介レシピ: 新たまねぎの丸ごとレンチン蒸し
この番組は、鳥取の新鮮な食材を使った簡単レシピを紹介する人気番組です。地域の特産品を活かした料理を学べる貴重な機会です。
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