2024年5月30日の日本テレビの番組【DayDay.(でいでい)】の人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」では、亜希さんが「湯むきプチトマトのサラダ」のレシピを紹介しました。フレッシュなプチトマトとアスパラガスに、自家製のドレッシングを合わせた簡単で美味しいサラダは、家庭で手軽に作れる一品です。これからの季節にぴったりのこのサラダを、ぜひお試しください。
材料と作り方
(画像元：DayDay.｜日本テレビ (ntv.co.jp))
材料
- プチトマト: 200g
- アスパラガス: 3本
ドレッシング
- オリーブオイル: 大さじ3
- 白ワインビネガー: 大さじ2
- 粒マスタード: 小さじ2
- 塩: 適量
作り方
- アスパラガスの下準備
- まず、アスパラガスの皮をむき、4cmの長さに切ります。皮をむくことで、食感が柔らかくなり、より食べやすくなります。
- プチトマトの湯むき
- プチトマトを熱湯に数秒間浸けた後、冷水に取ります。これで皮が簡単にむけるようになります。湯むきすることで、口当たりが滑らかになり、味がよくなります。
- ドレッシングの作成
- 小さなボウルに、オリーブオイル（大さじ3）、白ワインビネガー（大さじ2）、粒マスタード（小さじ2）、塩（適量）を入れ、よく混ぜます。白ワインビネガーの酸味と粒マスタードの風味が、サラダ全体の味を引き立てます。
- 材料を合わせる
- 湯むきしたプチトマトと下準備したアスパラガスをボウルに入れ、3のドレッシングを加えて全体をよく混ぜ合わせます。均等に混ぜることで、全ての材料にドレッシングが行き渡り、美味しさが増します。
亜希のプロフィール
亜希（あき）
1969年、福井県生まれ。2019年にモデル業を引退後、現在はアパレルブランド「AK+1」のディレクターを務めながら、テレビのコメンテーターや料理家としても活躍しています。亜希さんは大学生と高校生の息子を育てており、食べざかりの息子たちに作る豪快な料理や、明るく飾らない人柄が幅広い世代に人気です。
多方面での活躍
亜希さんは日本テレビ系の情報番組「DayDay.」にて木曜レギュラー（隔週）として出演中。また、YouTubeチャンネル「亜希の母ちゃん食堂」では家庭料理のレシピを配信し、多くの視聴者に支持されています。さらに、オンラインサロン「まどい家の人々」も好評で、多くのファンとの交流を楽しんでいます。
著書と執筆活動
亜希さんは料理や日常生活に関する著書も多数出版しており、その中でも『亜希のことば 私を笑顔にしてくれるヒト・コト・モノ』（講談社）や、『家 ごはんと野球』（CCCメディアハウス）は特に人気です。これらの本では、亜希さんの料理への情熱や家族への思いが綴られており、多くの読者の心をつかんでいます。
亜希さんは、モデルからアパレルディレクター、テレビコメンテーター、料理家へと多岐にわたるキャリアを築き上げ、現在も精力的に活動しています。彼女の豪快で美味しい料理や、親しみやすい人柄は、多くの人々に愛されています。これからも亜希さんの活躍に注目し、彼女のレシピやライフスタイルから多くのインスピレーションを得ていきたいですね。
まとめ
この【DayDay.(でいでい)】の「亜希のざっくりキッチン」で紹介された「湯むきプチトマトのサラダ」は、簡単に作れる上に、とても美味しい一品です。プチトマトの甘みとアスパラガスのシャキシャキ感、自家製のドレッシングの風味が絶妙にマッチします。忙しい日でもサッと作れるので、ぜひ試してみてください。家庭の食卓に彩りを添えるこのサラダは、おもてなし料理としてもぴったりです。ぜひ、このレシピを活用して、新鮮でおいしいサラダを楽しんでください。
コメント