2024年5月30日放送の日本テレビの「DayDay.」の人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」で紹介された「ピーマンのチーズツナ詰め」をご紹介します。簡単に作れるのに絶品なこの料理は、忙しい日々の中でもパパッと作れてしまうお手軽レシピです。ピーマンとチーズ、ツナの相性抜群の組み合わせが食欲をそそります！
材料と作り方
(画像元：DayDay.｜日本テレビ (ntv.co.jp))
材料（2人前）
- ピーマン 大2個
- ツナ缶 1個（油を切っておく）
- シュレッドチーズ 60g
- めんつゆ 適量
- かつお削り節 適量
- 七味 適量
作り方
- ツナとチーズを混ぜる
- 油を切ったツナとシュレッドチーズをボウルの中でよく混ぜます。チーズが全体に行き渡るようにすることで、ピーマンの中に詰めた際に均一に美味しさが広がります。
- ピーマンに詰める
- ピーマンを半分に切り、種とわたを取り除きます。そこに先ほど混ぜたツナとチーズを詰めます。ピーマンの形を崩さないように優しく詰めるのがポイントです。
- トースターで焼く
- ピーマンをトースターに並べ入れ、表面に焼き色がつくまで7〜8分ほど焼きます。チーズが溶けてこんがりと焼けると食欲をそそる香りが広がります。
- 仕上げる
- 焼き上がったピーマンを取り出し、めんつゆを少量かけます。最後にかつお削り節と七味をトッピングして完成です。めんつゆの代わりにしょうゆでもおいしく仕上がります。
亜希のプロフィール
亜希（あき）
1969年、福井県生まれ。2019年にモデル業を引退後、現在はアパレルブランド「AK+1」のディレクターを務めながら、テレビのコメンテーターや料理家としても活躍しています。亜希さんは大学生と高校生の息子を育てており、食べざかりの息子たちに作る豪快な料理や、明るく飾らない人柄が幅広い世代に人気です。
多方面での活躍
亜希さんは日本テレビ系の情報番組「DayDay.」にて木曜レギュラー（隔週）として出演中。また、YouTubeチャンネル「亜希の母ちゃん食堂」では家庭料理のレシピを配信し、多くの視聴者に支持されています。さらに、オンラインサロン「まどい家の人々」も好評で、多くのファンとの交流を楽しんでいます。
著書と執筆活動
亜希さんは料理や日常生活に関する著書も多数出版しており、その中でも『亜希のことば 私を笑顔にしてくれるヒト・コト・モノ』（講談社）や、『家 ごはんと野球』（CCCメディアハウス）は特に人気です。これらの本では、亜希さんの料理への情熱や家族への思いが綴られており、多くの読者の心をつかんでいます。
亜希さんは、モデルからアパレルディレクター、テレビコメンテーター、料理家へと多岐にわたるキャリアを築き上げ、現在も精力的に活動しています。彼女の豪快で美味しい料理や、親しみやすい人柄は、多くの人々に愛されています。これからも亜希さんの活躍に注目し、彼女のレシピやライフスタイルから多くのインスピレーションを得ていきたいですね。
まとめ
「ピーマンのチーズツナ詰め」は、簡単で手軽に作れるおかずとして大変おすすめです。ピーマンのシャキシャキ感とツナの風味、そしてチーズのまろやかさが絶妙にマッチします。忙しい日々の中で手早く栄養満点の一品を用意したい時にぴったりです。また、仕上げのトッピングで味わいがさらに引き立つので、お好みで調整してみてください。家族みんなが喜ぶこと間違いなしのこのレシピ、ぜひお試しください！
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