5月31日のZIPで、しずちゃんが紹介してくれた「炊飯器で作るトマト肉じゃが」。手軽にできるほったらかし料理として大好評！炊飯器を使って、材料を入れるだけで美味しい家庭料理が完成します。忙しい日々でも簡単に作れるこのレシピ、ぜひ試してみてください。
材料・作り方
材料
- 豚肉：200g
- じゃがいも：2個
- にんじん：1本
- 玉ねぎ：1/2個
- トマト：1個
- めんつゆ：大さじ3
- 塩：少々
- こしょう：少々
作り方
- 野菜と豚肉を一口大に切る。
- じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマトを食べやすい大きさにカットします。豚肉も一口大に切り分けます。切りやすい大きさにしておくことで、火の通りが均一になりやすくなります。
- 炊飯器にトマトを入れる。
- まず、トマトを炊飯器の底に入れます。トマトは煮込むと甘みと酸味が引き出され、全体の味に深みを与えます。
- トマトの上に残りの野菜を入れ、上に豚肉をのせる。
- トマトの上にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを順に重ね、その上に豚肉を乗せます。この順番にすることで、野菜と肉の旨味が全体に行き渡ります。
- めんつゆ、塩こしょうを加え、通常モードで炊飯する。
- めんつゆを全体にかけ、塩こしょうで味を整えます。炊飯器の通常モードで炊き上げます。炊飯器が材料を均一に加熱してくれるので、手間なく仕上がります。
- 炊き上がったら混ぜ、器に盛って完成。
- 炊き上がったら、全体をよく混ぜて味を馴染ませます。器に盛り付けて完成です。お好みでパセリや刻みネギを添えると彩りが良くなります。
健康情報：トマト肉じゃがの栄養価とメリット
しげゆき
今回ご紹介した「炊飯器でトマト肉じゃが」は、忙しい日々でも手軽に作れる美味しい一品ですが、健康面でも多くのメリットがあります。
ここでは、トマト肉じゃがの栄養価とその健康効果について具体的に解説します。
カロリー情報
1食あたりのカロリーは約350kcalです。バランスの取れた栄養素が含まれており、ヘルシーな食事をサポートします。
栄養価のポイント
- 豚肉：タンパク質が豊富で、筋肉の維持や修復に役立ちます。また、ビタミンB群が多く含まれ、エネルギー代謝をサポートします。
- じゃがいも：炭水化物が主成分ですが、ビタミンCも多く含まれており、免疫力を高める効果があります。
- にんじん：βカロテンが豊富で、体内でビタミンAに変わり、視力や皮膚の健康維持に役立ちます。
- 玉ねぎ：ケルセチンという抗酸化物質が含まれており、体の炎症を抑える効果があります。また、血液をサラサラにする効果も期待できます。
- トマト：リコピンが豊富で、抗酸化作用があり、肌の健康や老化防止に役立ちます。ビタミンCも含まれており、風邪予防にも効果的です。
健康面でのメリット
- 野菜たっぷりでビタミンも豊富！ このレシピには多くの野菜が含まれており、ビタミンやミネラルをしっかり摂取できます。特にビタミンA、C、B群がバランスよく含まれています。
- 低カロリーでヘルシー 1食あたり約350kcalと低カロリーなので、ダイエット中でも安心して食べられます。脂質も少なく、健康的な食事を心掛ける方にぴったりです。
- 抗酸化作用で若々しさをキープ トマトや玉ねぎに含まれる抗酸化物質が、体の細胞を守り、老化防止に役立ちます。リコピンやケルセチンが、体の内側から健康をサポートします。
「炊飯器でトマト肉じゃが」は、簡単に作れるだけでなく、健康にも配慮されたレシピです。低カロリーでビタミン豊富なこの料理は、忙しい日々でも手軽に栄養バランスを整えるのに最適です。ぜひ一度試してみて、毎日の食卓に取り入れてみてください。家族みんなで健康的な食事を楽しみましょう。
まとめ
今回のZIPで紹介された「炊飯器でトマト肉じゃが」は、手軽に作れるうえに美味しさも抜群なレシピです。炊飯器を使うことで、忙しい日々でも簡単に家庭の味を楽しむことができます。野菜と豚肉の旨味がトマトの酸味と合わさり、ほっこりとした味わいが広がります。ぜひ、ご家庭でもこのレシピを試してみてください。時間がない時でも、美味しい一品が手軽に作れるので、きっと重宝することでしょう。これからもZIPの料理コーナーで紹介されるレシピをお楽しみに！
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