グループホームで提供するツナ餃子には、いくつかのメリットがあります。まず、この料理は手軽に作れる上に栄養価が高く、健康的でバランスの良い食事を提供することができます。また、餃子は一口サイズで食べやすく、認知症や食事制限のある高齢者にも適しています。さらに、ツナ餃子は外食気分を味わえるメニューであり、食事を楽しむ機会を提供することができます。
グループホームの入居者同士が交流を深める場としても活用できます。加えて、ツナ餃子は低コストで作れるため、予算の制約がある施設でも導入しやすい料理の一つです。これらのメリットを活かし、グループホームでの食事にツナ餃子を取り入れることで、入居者の満足度向上や施設運営の効率化につなげることができます。
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
どこのご家庭でもだいたい常備しているであろう缶詰の一つ「ツナ缶」
ひき肉のようにこねる必要もなし！オイルごと使うのでうまみも逃さずジューシーな餃子に！
・「ツナ餃子」
- ツナ １缶
- キャベツ ７０ｇ
- タマネギ ３０ｇ
- ニラ ２０ｇ
- 餃子の皮 １４枚
- おろしショウガ 小さじ１
- オイスターソース 小さじ１
- ゴマ油（焼き用・仕上げ用） 各小さじ１
- 熱湯 適量
作り方
- キャベツ、タマネギ、ニラは粗みじん切りにして、餃子の皮は開封せずに常温にしておく。
- ボウルに①のキャベツ、タマネギ、ニラを入れてツナをオイルごと入れたらサッと混ぜて、ショウガとオイスターソースを加えて混ぜる。
- 餃子の皮に②のタネをのせて包む。
- 中火で熱したフライパンにゴマ油を入れ③の餃子を並べ、熱湯を餃子の１/３くらいの高さまで入れたら蓋をする。（※熱湯を入れる際は飛び跳ねに注意！）
- ④の水分がなくなったら蓋を開け、しっかり水分を飛ばしてゴマ油を回しかける。
- 皿に盛り、お好みでポン酢をつけたら出来上がり。
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
https://www.ctv.co.jp/catch/
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