【長崎文化放送】健康的で美味しい！キッストマトを使ったトマトソーススパゲッティの魅力と盛り付けのアイデア『簡単！なかよしクッキング』【NCCトコトンHappy】

こんにちは、今日はトマトソーススパゲッティの魅力についてお話します。

トマトソーススパゲッティは、シンプルで素朴な味わいが魅力のパスタ料理です。新鮮なキッストマトを使った自家製のトマトソースは、酸味と甘みが絶妙にバランスされており、パスタとの相性も抜群です。

このトマトソーススパゲッティは、高齢者の方にも食べやすい料理です。トマトソースは柔らかく、スパゲッティも茹で時間通りに茹でることで、口当たりがよくなります。また、唐辛子を入れることで、食欲増進にもつながります。

この料理は、作り方も簡単で初心者でも挑戦しやすいです。オリーブオイルでニンニクを炒め、キッストマトを加えて煮詰め、最後に茹でたスパゲッティと絡めるだけです。仕上げに、粉チーズとパセリをかければ完成です。

また、この料理は見た目も美しく、盛り付けも簡単です。皿に盛りつけ、粉チーズとパセリをかければ、華やかな料理になります。

以上が、トマトソーススパゲッティの魅力についての説明でした。是非、高齢者の方々にもお試しいただき、美味しい時間を過ごしていただければと思います。

☆今月のなかよしレシピ☆
「大島キッストマト」　×　日清オイリオ「BOSCO　エキストラバージン　オリーブオイル」
「BOSCO　オリーブオイル」

☆トマトのクロスティーニ

【材料（3～4人前）】
キッストマト・・・1個
ピクルス・・・1本
黒オリーブ・・・大さじ2

【A】
・ボスコ　エキストラバージン　オリーブオイル・・・大さじ2
・ワインビネガー・・・10ml
・唐辛子粉・・・ひとつまみ
・塩・・・ひとつまみ
バケット・・・（パン）・・・4枚

【作り方】
⓵：キッストマトを5㎜角に切る。
②：刻んだピクルス、黒オリーブ、【A】の材料を⓵に入れて混ぜる。
③：②をバケットの上に盛りつける。

☆トマトソーススパゲッティ

【材料（1人前）】
キッストマト・・・4個
ボスコ　オリーブオイル・・・大さじ2
唐辛子・・・1本
ニンニク・・・1片
塩・・・ひとつまみ
粉チーズ・・・適量
パセリ・・・適量
塩（パスタ用）・・・20ｇ
スパゲッティ・・・100ｇ（1.5㎜または1.6㎜）

【作り方】
⓵：深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを中火で炒める。
②：ざく切りにしたキッストマトを入れて、へらで潰しながら強火で炒める。
③：輪切りにした唐辛子と塩を入れ、味を整える。
④：5分ほど煮詰めたら、表示時間通りに茹でたスパゲッティを加えて絡める。
⑤：皿に盛り、粉チーズとみじん切りにしたパセリをかける。
詳しいレシピはこちらからご覧ください↓（NCCHPへ移動します）
https://www.ncctv.co.jp/bangumi/113710.html

2023/03/31放送
#トコトンHappy 金曜あさ9時55分～
トコトンHappyサタデー　土曜あさ9時30分～
https://www.ncctv.co.jp/bangumi/tokohapi
#レシピ #トマト料理