【南日本放送】「焼きキャベツとしらすのサラダ」の作り方・レシピ動画『お役立ちレシピ』

レシピ

2023.04.10

今回の「焼きキャベツとしらすのサラダ」は、シンプルながらも食欲をそそる見た目と、キャベツのクリスピーな食感が楽しめる一品です。

まず、キャベツを大きめの一口サイズにちぎり、ごま油と塩で軽く焼き上げます。そうすることで、キャベツが甘みを引き出し、ほんのりと香ばしくなります。また、焼くことでキャベツの水分が飛び、よりシャキッとした食感が楽しめます。

そして、焼き上がったキャベツには、かつおぶし、白ごま、釜揚げしらすをトッピング。しらすの塩気がキャベツの甘みを引き立て、香ばしいかつおぶしや白ごまの風味がアクセントになります。最後に、ポン酢をかけることで、爽やかな酸味が加わり、より一層美味しくいただけます。

この「焼きキャベツとしらすのサラダ」は、作り方も簡単で、初心者でも挑戦しやすい料理です。キャベツの焼き加減に気をつけ、好みに合わせてポン酢を代えても美味しく楽しめます。是非、お試しください。

皮膚や血管の老化防止や免疫力を高める働きを持ち風邪予防に効果的です。春キャベツには冬キャベツの1.3倍のビタミンCが含まれていると言われています。

【公式】まごころケア食｜シルバーライフ
風邪予防に効果的なビタミンCが豊富な春キャベツレシピ｜【公式】まごころケア食
https://magokoro-care-shoku.com/column/effective-spring-cabbage-recipe/#:~:text=皮膚や血管の老化,と言われています。
キャベツは、料理への汎用性も高く１年中スーパーで見かける野菜の１つです。その中でも春キャベツは、春だけに食べられるキャベツで、一般的なキャベツと比べると丸くてやや小さめで水分が多く柔らかいことが特徴です。