【カンテレ】「無限ニラ」の作り方・レシピ動【中国菜エスサワダ/澤田州平シェフ】『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、作ってミルク！？〜』

今回ご紹介する「無限ニラ」は、調理時間たったの３分でできる簡単なおかずです。材料は少なく、電子レンジで加熱するだけなので、初心者の方でも手軽に作ることができます。

ニラはシャキシャキとした食感があり、健康にも良い食材です。また、ごま油や味噌の風味が加わり、コクと深みがある味わいに仕上がっています。食欲がなくなりがちな高齢者にとって、手軽に作れて栄養価の高い「無限ニラ」は、食事のバリエーションを増やし、食欲を刺激する良い選択肢となることでしょう。

強力な抗酸化作用があるビタミンE

ニラにふくまれているビタミンEにも、強力な抗酸化作用があります。 体内にある活性酸素の働きをおさえて、皮膚の代謝をアップさせる効果が期待できます。そのため、シミやそばかすのケア、肌荒れ防止などの美肌づくりの手助けにもつながる栄養素なのです。

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ニラに含まれる驚きの栄養とは？免疫力アップ・疲労回復・冷え性におすすめ！
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餃子やニラレバなど中華料理でよくみかけ、その特徴的な香りと鮮やかな緑が料理を引き立てるニラ。実は多くの栄養素を含んでおり、体にうれしいさまざまな健康、美容効果が期待できる食材です。この記事では、ニラのすぐれた栄養効果とおすすめの調理法をまとめました。

調理時間３分！「無限ニラ」のレシピです。

材料（２人分）

・ニラ　　５０ｇ
・味噌　　１．５ｇ
・酢　　３ｃｃ
・しょう油　　３ｃｃ
・ごま油　　４ｃｃ
・すりごま　　３ｇ

作り方

①　ニラを４～５ｃｍの長さに切る。
②　耐熱皿に入れ、ラップをする。
③　電子レンジ６００Wで１分２０秒加熱する。
＊電子レンジで加熱した方が時短になり栄養が逃げない
④　味噌・酢・しょう油・ごま油を混ぜ合わせる。
⑤　レンジが終わったニラを④のタレに絡める。
⑥　すりごまを加えて混ぜ、器に盛ったら、できあがり♪

毎週月曜〜金曜あさ9:50からカンテレで放送中の「よ〜いドン！」Youtube公式チャンネルにて、ミルクボーイが担当する新コーナー「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、作ってミルク！？〜」で紹介したレシピの動画を毎週月曜日11:00にアップします！放送を既にご覧になった方も、放送を見逃した方もぜひチェックしてください♪