愛媛・トマトと豚肉のにら玉炒めは、にらとトマトが爽やかな酸味と甘みをプラスし、豚肉の旨みが加わった、食欲をそそる一品です。調理は簡単で、下味をつけた豚肉をフライパンで炒め、トマトやにら、溶き卵を加えてからめるだけ。
ぜひ、家族や友人と一緒に楽しみながら、愛媛の美味しい食材を味わってみてください。
豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。 鶏肉や牛肉などの他の肉類と比べても、5〜10倍のビタミンB1を含んでいるといわれます。 ビタミンB1は、ご飯やパンなどの糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要な栄養素です。
全農提供のTV番組「ごちそうさまのカタチ」第106回の放送で紹介した、愛媛県産の #トマト を使った「トマトと豚肉のにら玉炒め」の作り方です。
【材料】（4人分）
- トマト 2個
- にら 1/2束
- 豚肉（肩ロース肉） 400g
- しょうが 小さじ1
- にんにく 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- ごま油 大さじ1
- 卵 4個
【タレ】
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- 酒 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
【作り方】
- トマトをくし切りに、にらは3〜4センチの長さに切る。
- 豚肉（肩ロース肉）にすりおろしたしょうが、にんにく、しょうゆ、酒で下味をつけ、片栗粉を加えてよく馴染ませる。
- ごま油を引いたフライパンで、2を炒め、1のトマト、にら、溶き卵を入れて炒める。
- 砂糖、しょうゆ、オイスターソース、酒、ごま油、鶏ガラスープの素を合わせたタレを3に加えてからめたら完成！
レシピ：https://dodontodonburi.com/recipe/gochisosama106/
#レシピ #料理 #愛媛 #にら玉炒め
【番組情報】
番 組 名：ごちそうさまのカタチ
放 送 局：BSフジ（BS8チャンネル）
放送日時：水曜よる09:55～10:00
再 放 送：月曜よる10:55～11:00
番組詳細：https://www.bsfuji.tv/gochisosama/
【番組概要】
スポーツや芸術など、全国各地でなにかを頑張る #子ども たちを「#食」で応援する番組です。そんな子どもたちとそのご家族に、地元のレストランのシェフが腕によりをかけて作った地元の #特産品 を使った #料理 を食べてもらいます。
番組の最後には、いつも応援してくれるご家族やコーチなどへ、子どもたちがメッセージを伝える場面があります。一人ひとりの感謝の気持ちを「ごちそうさま」という言葉を通じて伝えます。
毎週、全農が運営する産地直送通販サイト「#JAタウン」に掲載されている商品が抽選で当たる視聴者 #プレゼント も実施中です。
コメント