トマトは美肌効果のあるビタミンC、老化を抑制するビタミンEが豊富で、ミネラルや食物繊維などをバランスよく含んでいます。 さらに特筆すべきなのが、赤色の色素成分で抗酸化作用があるリコピン（リコペン）が豊富なこと。 リコピンは熱に強く、脂溶性なので、油を使って加熱調理することで摂取効率が高まります。
玉ねぎは切らずに入れましょう！
◇材料(4人分)
鶏手羽元 …300g
玉ねぎ …1個
塩・こしょう …適量
—–(A)—–
トマト缶(カットタイプ)…200g
水 …200ml
コンソメ顆粒 …小さじ2
おろしにんにく …小さじ1/2
おろししょうが …小さじ1/2
◇作り方
1) 鶏手羽元は両面に塩・こしょうをし、玉ねぎは皮をむく。
2) 炊飯器に(A)を入れてかき混ぜ、(1)を入れて炊飯する。
3) 炊飯が終わったら、玉ねぎをくずして器に盛る。
◇熱血テレビ「いろどりレシピrecipe」
2023年4月25日(火)OA
https://kry.co.jp/recipe/
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