オムレツとは？ オムレツは代表的な卵料理の一つです。 新鮮な鶏卵を溶きほぐし、塩、胡椒などで調味しバターや油を引いたフライパンで軽く焼きながら半円形または木の葉形に成形したフランス発祥の卵料理です。 日本発祥の卵料理と言えば「卵焼き」。2021/12/29
材料（２人分）
・茹でタコ足 ５０ｇ
・トマト 小１個
・卵 ３個
・砂糖 小さじ１
・コショウ 少々
・ごま油 少々
・白ネギ 少々
作り方
① 茹でダコを小さめに切る。
② トマトを湯むきして６等分のくし切りにする。
③ 茹でタコを沸騰した鍋に入れ、トマトも加え、すぐに上げる。
＊軽く温める程度でOK！
④ フライパンでサラダ油を多めに入れて熱する。
⑤ 卵に砂糖・白ネギのみじん切り・コショウを入れ、しっかりと混ぜる。
＊サイトにピリ辛のチリソースをかけるのでオムレツは甘めに仕上げる。
⑥ ⑤の卵を油の上に流し入れて、卵の火が通ったところを中へ中へと混ぜていく。
⑦ タコとトマトを卵にのせ、ひっくり返して焼く。
⑧ 全体に火が通ったら、⑦を器に盛りつける。
⑨ ニンニク・生姜・白ネギのみじん切り、豆板醤を鍋に入れ、サラダ油を加えて炒める。
⑩ ⑨に鶏ガラスープ、砂糖、ケチャップを加えて煮込む。
⑪ ⑩に酢を加える。
＊酢を加えると、まろやかに仕上がる。
⑫ 水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑬ 最後にお好みでラー油をかける。
毎週月曜〜金曜あさ9:50からカンテレで放送中の 「よ〜いドン！」Youtube公式チャンネルにて、 ミルクボーイが担当する新コーナー 「 プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、 作ってミルク！？〜」で紹介したレシピの動画を毎週月曜日11:00に アップします！ 放送を既にご覧になった方も、放送を見逃した方も ぜひチェックしてください♪
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