この記事では、2023年11月8日の放送で紹介された「長イモのフレンチトースト」のレシピを詳しく紹介します。このフレンチトーストは、卵を一切使用せずに、長イモを主成分としてふわふわでトロトロの食感を楽しむことができる方法を提供します。長芋の風味を生かし、梨のソースと組み合わせて、ユニークなフレンチトーストを作りましょう。この記事を読むと、卵を使わずにもふわふわのフレンチトーストを楽しむ方法が分かります。
長イモのフレンチトースト
材料と作り方:
長イモを使用した卵不要のフレンチトーストのレシピは以下です:
作り方:
- 食パン（４枚切り）: １枚
- 長イモ: ２０ｇ
- 豆乳: ２００ｍｌ
- 塩: 少々
- ターメリック: 少々
- メープルシロップ: ５０ｍｌ
- 油: 適量
- 梨: １／４個
- りんごジュース: ５０ｍｌ
- てんさい糖（砂糖でも可）: 大さじ１～２
- レモン果汁: 小さじ１
作り方：
- 長イモの皮をむき、すりおろします。
- ボウルに長イモ、豆乳、メープルシロップ、塩、ターメリックを入れて混ぜ合わせます。
- バットに食パンを入れ、そこに液を流し込み、半日ほど浸します。
- 梨は皮をむき、１～１．５センチ角に切ります。鍋にカットした梨、りんごジュース、てんさい糖、レモン果汁を入れ、強火で煮ます。てんさい糖が溶けたら火を止め、ソースの出来上がりです。
- フライパンに油を入れて熱し、③の食パンを焼きます。片面に焼き目がついたら、ひっくり返してふたをし３分ほど蒸し焼きにします。
- 器に⑤をのせ、④のソースをかけたら出来上がりです。
魅力:
このレシピの魅力は、卵を使用せずにふわふわでトロトロの食感を楽しむことができる点です。長イモの風味がしっかりと残りながら、外はカリッと、中はふわふわトロトロの仕上がりとなります。卵アレルギーがある方やヴィーガンの方にもおすすめのレシピです。
まとめ:
「長イモのフレンチトースト」は、卵を使用しないユニークなフレンチトーストのレシピです。長芋を主成分とすることで、卵を使わない方法でもふわふわの食感を楽しむことができます。梨のソースとの組み合わせも絶妙で、朝食やブランチにぴったりの一品です。ぜひ、試してみて、新しい味わいを楽しんでください。
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