まるで料理の魔術師、高野真子が手掛ける「アス飯」クッキング。その最新レシピでは、栄養マスター山瀬理恵子と共に紫外線対策に注目した第7の栄養素を使用した「爽やか丼」の魅力をお届けします。
ピーマンの種には血流改善効果のある栄養素が凝縮されており、捨てずに使うことで驚くべき効果が得られるのです。さらに、パプリカの色によって異なる栄養素が含まれており、赤いパプリカには抗酸化力を高めるキサントフィールが豊富に含まれています。黄色いパプリカには目と肌に良いルテインが含まれており、美と健康をサポートします。
また、トマトには紫外線から体を守るリコピンが豊富に含まれており、鶏もも肉には片栗粉をまぶしてとろみと柔らかさを与えます。これらの栄養素を調味料と一緒に炒め合わせれば、香り豊かで栄養満点の爽やか丼が完成します。料理の魔法のようなレシピで、身も心も満たされる至福のひとときをお楽しみください。
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