食卓のひみつを解き明かす万能な梅ごま塩昆布ダレのレシピが登場！
まるで料理の魔術師のように、梅干しを取り除きペースト状にした後、すりごま油、砂糖、塩昆布を加えると、野菜のつけダレや焼きおにぎりにもぴったり。さらに鶏肉とレタスを炒める際にも使え、炒め物に絡めると口の中に広がるさっぱりとした味わいが絶品です。
作ったダレは冷蔵庫で1か月保存可能で、そのアレンジの幅は無限大。まさに食卓の魔法とも言える逸品です！
この魔術の舞台は名古屋市千種区にある日本料理「賛否両論 名古屋」。彼らの技と情熱が織り成す一皿。
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
今回は、お豆腐や野菜のつけダレ、おにぎりなどにも使える
万能の梅ゴマ塩昆布ダレを作って、鶏とレタスの炒め物を作ります。
・「梅ごま風味の鶏レタス炒め」
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
https://www.ctv.co.jp/catch/
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