まるで絵画のようなカラフルな野菜たちが、香り高いイサキの若狭焼きマリネと一緒に踊り出す――そんな鮮やかな料理の魔法をお届けします！
カツオと昆布の出汁に酢、醤油、みりんを合わせたマリネ液にオクラとパプリカを網で焼き、味を染み込ませます。さらに、ワカサギをカツオと昆布の出汁にお酒、薄口醤油、シソで仕上げます。
そして、イサキは厚い皮を切り込んで塩を振り、ワカサギをかけながらふっくら焼き上げます。
しげゆき
この季節だけの特別な味わいをご堪能ください！
酒にしょうゆなどを合わせた若狭地をいさきにかけながら焼いてふっくらと仕上げます。甘鯛で作ることが多いですが、脂ののった旬のいさきで作ります。
●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/230622.htm?ref=yt
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「３分クッキング」公式サイトはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/?ref=yt
#魚 #焼きもの #和風料理
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