ゴーヤと聞くと、苦味が強くて敬遠されがちですが、そんなイメージを一新する新しいゴーヤ料理が登場しました！今回は「ゴーヤチャンプルーチャーハン」の魅力をたっぷりとご紹介します。苦くない、食べやすい、しかも栄養価が高いという、魅力が詰まった最強のゴーヤ料理をぜひあなたも試してみてください。

【ゴーヤチャンプルーチャーハン】

【ゴーヤの栄養と効果】

ゴーヤはビタミンCやリノレン酸など、さまざまな栄養素を含んでいます。特に、「リノレン酸」は脂肪燃焼効果が期待できるとされており、ダイエットや健康を意識する方にとっては嬉しい成分です。また、キャベツの約3倍ものビタミンCを含んでいるため、免疫力アップにも効果的と言われています。さらに、「チャランチン」や「モモルデシン」といった苦味成分は血糖値を下げる効果があるため、糖質制限が必要な方にも適しています。

【ゴーヤチャンプルーチャーハンの魅力】

ゴーヤチャンプルーチャーハンは、ゴーヤの苦味を程よく抑えつつ、スパムと卵が味のアクセントになり、豆腐も具材として美味しさを引き立てています。その絶妙なバランスが口に入れた瞬間からクセになりますよ！ゴーヤの苦味とスパムの塩味が相性抜群で、食欲をそそる香りが食事をより楽しくしてくれます。

【レシピ：ゴーヤチャンプルーチャーハン（２人前）】

【材料】
・ゴーヤ １本
・長ねぎ １/３本
・スパム １/２缶
・木綿豆腐 １/２丁
・卵 ２個
・ご飯 ５００g
・サラダ油 大さじ１.５
・塩 少々
・コショウ 少々
・A（醤油 大さじ１、みりん 大さじ１）

【作り方】
① ゴーヤは半分に切って種とワタを取り、1cm角に切る。ボウルに入れて熱湯を注ぎ、15分置いて水気を切ります。
② 長ねぎはみじん切りにし、スパムは1cm角に切ります。
③ フライパンに油（大さじ0.5）を入れ、中火で豆腐を手でちぎって加え、焼き色がつくまで焼いたら取り出します。
④ フライパンに油（大さじ1）を足して、ゴーヤとスパムをしんなりするまで炒めます。
⑤ 溶いた卵を一気に入れ半熟のうちにご飯を加え、絡めながらほぐし炒めます。塩・コショウを加えます。
⑥ 全体がほぐれて炒まったら、豆腐と長ねぎを加え、さっと炒め合わせてAを入れて味付けします。

まとめ

ゴーヤチャンプルーチャーハンは、ゴーヤ嫌いな人にもぜひ挑戦してほしい一品です。苦くないのにゴーヤの栄養をしっかりと摂ることができる、まさに最強のゴーヤ料理と言えるでしょう。ぜひ、お家で簡単に作ってみて、家族や友人と楽しい食事の時間を過ごしてみてください！おいしさと健康を手に入れる、ゴーヤチャンプルーチャーハンにぜひ挑戦してみてくださいね！

今回は、笠原流！ゴーヤチャンプルーチャーハンをご紹介します。

※本編にピントが合ってない箇所があり申し訳ございません。
映像・音声につきましては少しずつ改善していきますので
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