レタスのシャキシャキな食感と、香り豊かなニンニクとかつお節の風味が織り成す、簡単でウマいご飯のおかず！魅力溢れる【レタス炒め】のレシピをお届けします。栄養豊富なレタスの新たな魅力に迫りながら、素材の力を引き出す炒め方やアレンジアイデアもご紹介。
簡単でウマい【レタス炒め】
1. レタスの魅力と栄養素
レタスは、そのみずみずしいシャキッとした食感が特徴的です。生のままサラダで食べるのはもちろん、スープや炒め物としても美味しく楽しむことができます。さらに、レタスには食物繊維、カリウム、β-カロテンなどの栄養素が豊富に含まれています。健康にも良い食材として注目されています。
2. レタス炒めのアピールポイント
レタスを炒めることで、新たな魅力が引き出されます。特に、今回紹介するレタス炒めは、ニンニクとかつお節を使った香り豊かな油でレタスをサッと炒め上げることで、素晴らしい味わいが生まれます。シャキシャキとした食感と、ニンニクとかつお節の風味が口の中に広がり、ご飯のおかずとしても最適な一品です。
3. 材料と手順
材料（２人前）
- レタス １玉
- ニンニク ３欠
- かつお節 １０g
- サラダ油 大さじ２
- A（酒 大さじ１、オイスターソース 大さじ２）
手順
- レタスを手でざっくりとちぎり、水につけてシャキッとさせ、軽く水気を切ります。
- ニンニクをみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火にかけて香りが立ったら、かつお節を加えて炒め合わせます。
- Aを加えて混ぜ合わせたら、①のレタスを加え、強火で一気に炒め合わせます。
- 器に盛り付けて完成です。
作ってみた感想
実際に作ってみた感想を皆さんと共有したいと思います。
フライパンにレタスを投入する際、レタスの水分を残してとありますが、あまりレタスがべちゃべちゃレベルで、水分が残ってしまうと、調味料が薄まって味がぼやけてしまいます。加減を見極めた方がいいです。
というのも、レタスは火が通ったら、サッと炒めないといけません。調味しなおして、もたもたやっていると、レタスがクタクタになってしまうのです。
その結果が、上の写真です(^^; はい、クッタクタです。皆さん注意してくださいね。
味は、最高です！
4. レタス炒めのアレンジアイデア
レタス炒めはアレンジの幅が広く、さまざまな食材と組み合わせることで新たな味わいを楽しむことができます。例えば、
- 豚肉や鶏肉を加えて肉と野菜の炒め物にする。
- えびやイカを入れてシーフード風にアレンジする。
- 豆腐やきのこ類を加えてヘルシーな仕上がりにする。
どのようなアレンジを加えるかは、自分の好みやアイデア次第で無限の可能性があります。
【まとめ】
レタスのシャキシャキした食感と、ニンニクとかつお節の香りが引き立つ簡単でウマいレタス炒めをぜひ試してみてください。おいしいご飯のおかずとして、家族や友人にも喜んでもらえること間違いなしです！定番の野菜料理に新たな一品を加えることで、食卓がさらに豊かになることでしょう。チャンネル登録して新しいレシピもお楽しみに！
今回は、簡単でウマい！レタス炒め作りました。
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https://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1■レタス炒め（２人前）
【材料】
レタス １玉、ニンニク ３欠、かつお節 １０g、サラダ油 大さじ２A（酒 大さじ１、オイスターソース 大さじ２）
【作り方】
① レタスは手でざっくりとちぎって水につけシャキッとさせ、
軽く水気を切る
② ニンニクはみじん切りにする
③ フライパンに油とニンニクを入れて弱火にかけ、
香りが立ったら、かつおぶしを加え炒め合わせる
④ Aを加え混ぜ合わせたら①を加え強火で一気に炒め合わせ器に盛る【賛否両論 HP】
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