今回は、たった10分で簡単にできる『やみつきオクラ丼』のレシピを紹介します！夏バテ予防にぴったりで、ネバネバとした食感が栄養たっぷりです。
『やみつきオクラ丼』
オクラ丼の魅力と栄養効果
オクラは、カリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。これらのミネラルには、高血圧予防、筋肉の痙攣予防、むくみ解消、骨粗鬆症予防、イライラ解消、骨や歯の形成を助ける、体温や血圧の調整などの効果が期待できます。
『やみつきオクラ丼』のレシピと作り方
材料（1人分）：
- オクラ 7本
- 大葉 2枚
- かつおぶし 3g
- 梅干し 1粒
- 白だし 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- しらす 適量
- 刻み海苔 適量
- 卵黄 1個
- ご飯 適量
作り方：
- オクラは茹でて、氷水でしっかり冷やします。茹でた後は、ごま油と黒胡椒を加えてよく混ぜます。これにより、オクラの緑色が鮮やかに保たれます。
- 大葉は細かく切ります。
- 梅干しは種を取り除いておきます。
- 大きめのボウルに、茹でたオクラをご飯の上に盛り付けます。
- そこに、大葉とかつおぶしを加えます。
- 白だしとすりごまをかけ、梅干しを潰してかけます。
- 最後に、卵黄をトッピングして完成です。
- お好みでしらすや刻み海苔を追加して、より楽しんでください！
余った卵白で作る簡単スープレシピ
材料：
- 卵白 1個分
- 昆布茶 小さじ1/2
- 白だし 大さじ1
- みりん 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- 黒胡椒 適量
- 水 250ml
作り方：
- ボウルに卵白を入れ、泡立て器でしっかりと泡立てます。
- 昆布茶、白だし、みりんを加え、よく混ぜます。
- 鍋にごま油を熱し、2を加えてさらに混ぜます。
- 水を加えて煮立て、黒胡椒をふりかけて完成です。
まとめ
『やみつきオクラ丼』は、混ぜるだけで簡単にできる夏バテ予防にぴったりの栄養満点のメニューです。オクラの栄養効果を存分に味わいながら、美味しい丼を楽しんでください！余った卵白で作るスープも、栄養たっぷりでおすすめです。ぜひ作ってみて、夏の健康をサポートしましょう！
以上、料理研究家ゆかりがお届けした『やみつきオクラ丼』レシピでした。さあ、早速試してみてくださいね！
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、10分で簡単にできる『やみつきオクラ丼』の作り方！混ぜるだけでOK！夏バテ予防にピッタリ！ネバネバで栄養満点です。余った卵白で簡単に作れるスープレシピもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, how to make “addictive okra bowl” that can be easily done in 10 minutes! Just mix it up! Perfect for preventing summer fatigue! It’s sticky and nutritious. I will also introduce a soup recipe that can be easily made with leftover egg whites. It’s very delicious, so please try making it.—————————————————————————————–
【材料】（1人分）
⚫︎オクラ丼
・オクラ 7本
・大葉 2枚
・かつおぶし 3g
・梅干し 1粒
・白だし 大さじ1
・すりごま 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しらす 適量
・刻み海苔 適量
・卵黄 1個
・ご飯 適量⚫︎スープ
・卵白 1個分
・昆布茶 小さじ1/2
・白だし 大さじ1
・みりん 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・黒胡椒 適量
・水 250ml【ingredients】
・7 sticks Okra
・2 Perilla leaves
・3g Katsuobushi
・1 Dried plum
・1 tbsp White dashi stock
・1 tbsp Grilled sesame seeds
・1/2 tsp Salt
・7 sticks Okra
・2 Perilla leaves
・3g Katsuobushi
・1 Dried plum
・1 tbsp White dashi stock
・1 tbsp Grilled sesame seeds
・1/2 tsp Salt・1 Egg white
・1/2 tsp Konbucha
・1 tbsp White dashi stock
・1 tsp Mirin
・2 tsp Sesame oil
・Black pepper
・250ml Water—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
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