今回は、美味しい焼きそばのレシピをご紹介します。電子レンジで麺をほぐし、野菜やお肉を別々に炒め、手作りのソースで風味を引き立てる方法をお伝えします。市販のソースを使わずに、ひと手間加えるだけで、驚くほど美味しい絶品ソース焼きそばが完成します。お店の味を自宅で楽しんでみませんか？

品ソース焼きそばの作り方

レシピのポイント

このレシピの特徴は、自家製のソースを使うこと。下ごしらえから手間をかけることで、本格的な味わいを実現します。また、食感を楽しむために、麺や野菜、お肉を別々に調理する工程も大切です。

材料（1人分）

• 中華麺 1袋
• キャベツ 50g
• ニラ 15g
• もやし 50g
• にんじん 20g
• ニンニク1 片
• 生姜 5g
• 豚バラ肉 50g
• オイスターソース 大さじ1
• ウスターソース 大さじ1
• 砂糖 小さじ1/2
• 酒 大さじ1
• 昆布茶 小さじ1/2
• 塩胡椒 適量
• サラダ油 適量
• ごま油 適量

手順

1. 麺を電子レンジでほぐし、袋の指示通りに茹でて水気を切る。
2. にんじん、キャベツ、ニラをそれぞれ千切りにし、もやしは洗っておく。
3. ニンニクと生姜をみじん切りにする。
4. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
5. フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める。次にキャベツ、ニラ、もやしの順で炒めていく。
6. 野菜がしんなりとしたら、別のフライパンでごま油を熱し、ニンニクと生姜を炒める。
7. 豚バラ肉を加えて炒め、色が変わったらオイスターソース、ウスターソース、砂糖、酒を加えて絡める。
8. 茹でた麺をフライパンに加え、全体を混ぜ合わせる。
9. 昆布茶をふりかけ、塩胡椒で味を調える。
10. 器に盛り付けて、仕上げにごま油を回しかける。

まとめ

手間をかける価値あり！自家製ソースで作る絶品ソース焼きそばは、市販品とは一線を画す美味しさです。ぜひ、自宅で本格的な焼きそばを楽しんでみてください。料理初心者でも簡単に作れるレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね！

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、絶品ソース焼きそばの作り方をご紹介します。市販のソースを使わず、味が決まります！少しのひと手間で激うまに仕上がりに。いつものソース焼きそばが、お店の味に変わります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make exquisite sauce yakisoba. The taste is decided without using the aftermarket sauce! With a little effort, you will have a super delicious finish. The usual sauce yakisoba will change to the taste of the shop. It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】（1人分）
・中華麺 1袋
・キャベツ 50g
・ニラ 15g
・もやし 50g
・にんじん 20g
・ニンニク1 片
・生姜 5g
・豚バラ肉 50g
・オイスターソース 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・昆布茶 小さじ1/2
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量
・ごま油 適量

【ingredients】
・1 bag Chinese noodles
・50g Cabbage
・15g Chive
・50g Bean sprouts
・20g Carrot
・1 clove Garlic
・5g Ginger
・50g Pork belly
・1 tbsp Oyster sauce
・1 tbsp Worcestershire sauce
・1/2 tsp Sugar
・1 tbsp Sake
・1/2 tsp Kombucha
・Salt and pepper
・Vegetable oil
・Sesame oil

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