夏の暑さを乗り切る、ピリ辛で香ばしいケバブ丼の魅力に迫ります。料理講師の本田かおり先生が、簡単でおいしいケバブ丼の作り方をご紹介。豊かなスパイスと爽やかなヨーグルト、野菜が織りなす誘惑的な一皿。暑い日々に、食欲をそそるこのレシピをぜひ試してみましょう。
「ケバブ丼」
ケバブ丼の魅力とは？
ケバブとは、トルコ料理の代表的な一つで、肉や魚、野菜などをスパイスと調味料で味付けし、香ばしく焼き上げる料理です。そのジューシーさとスパイシーさが、多くの人々を魅了してやみません。今回のケバブ丼は、そのケバブをベースに、夏にぴったりのアレンジを加えました。
材料のご準備
さて、早速美味しいケバブ丼を作るための材料をご紹介しましょう。
材料（2人分）
- 鶏もも肉: 1枚 (300g)
- プレーンヨーグルト: 小さじ2
- ケチャップ・ウスターソース・チリパウダー: 各小さじ1
- にんにくすりおろし: 1片分
- 塩: ふたつまみ
- ブラックペッパー: 少々
- マヨネーズ: 大さじ1と1/2
- ケチャップ: 大さじ1弱
- プレーンヨーグルト: 小さじ1
- チリパウダー: 小さじ1/3
- サラダ油 (炒め用): 大さじ1/2
- ごはん: 2膳分
- キャベツの千切り: 50g
手順で作る美味しさ
さあ、いよいよケバブ丼の作り方です。くれぐれもお見逃しなく！
- タレの調味料をよく混ぜ合わせます。
- 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れます。
- 下味用の調味料を鶏肉にもみ込み、常温で15分ほど寝かせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を強火で両面焼いて火を止めます。
- ごはんの上に千切りキャベツと鶏肉を盛り付け、タレをたっぷりとかけましょう。
ポイントを押さえて完成！
最後に、ケバブ丼をより一層美味しく仕上げるポイントをお伝えします。
- チリパウダーの量はお好みで調整してください。ピリッと辛さを楽しみたい方は増やしてみてください。
- 鶏肉をヨーグルトで下味をつけることで、柔らかくジューシーな仕上がりになります。ぜひお試しください。
この夏、熱々のケバブ丼でピリ辛な食欲を満たしてみませんか？手軽な材料で本格的な味わいを楽しむことができますよ。ぜひ、ご家庭で楽しんでみてください！
MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
本田かおり先生による、手軽で身近な食材を使ったすぐに真似できるメニューをご紹介します。——————
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