食卓に香ばしい香りが広がり、一口食べれば溢れる旨味が広がる料理―それが麻婆豆腐です。しかし、忙しい日常の中で火を使って調理するのはちょっと大変だったりしませんか？そこで、料理コラムニスト山本ゆりさんが教えてくれる、ボールひとつで簡単に作れる麻婆豆腐のレシピをご紹介します！包丁も火も使わずに、驚くほどの美味しさを堪能できる方法とは？
めっちゃ簡単でウマい麻婆豆腐レシピ
1. 麻婆豆腐の魅力
麻婆豆腐は、辛みと旨味が絶妙に組み合わさった、中華料理の名品です。ひき肉の風味と豆腐の柔らかな食感が口の中で溶け合い、一度食べるとやみつきになること間違いなし。その美味しさは、多くの人を虜にしてきました。
2. 火も包丁も不要！簡単麻婆豆腐の作り方
山本ゆりさんが提案する麻婆豆腐のレシピは、驚くほどの手軽さと美味しさを兼ね備えています。包丁も火も不要なので、忙しい日々でも気軽に楽しむことができるんです。ひき肉に片栗粉を絡めるテクニックを使ってとろみをつけ、最後にご飯にかけても絶品の一品となります。
3. 材料と作り方のステップバイステップ
それでは、山本ゆりさんが教えてくれる簡単麻婆豆腐のレシピと作り方をご紹介しましょう。
材料（２人分）
- 豚ひき肉 または 合いびき肉 120g
- にんにく、しょうが（チューブタイプ） 各2cm
- 豆板醤、ごま油 各小さじ1 ☆豆板醤の量は好みで調節を
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1弱
- 砂糖 大さじ1/2
- 片栗粉、みそ、しょうゆ 各大さじ1
- 水 120ml
- 豆腐（絹ごしでも木綿でも） 1丁(300g)
- （好みで）ラー油、山椒 適量
作り方
- 豚ひき肉に調味料を混ぜ、電子レンジでチンする。
- 豆腐を加えて混ぜ、火を通す際に混ぜる工程も重要。
- 最後にご飯にかけて食べると美味しい。
4. 豆知識：山本ゆりさんのプロフィール
山本ゆりさんは、料理コラムニストとして多くの人に愛されるレシピを提案しています。手軽ながら本格的な味わいを楽しむこ
というスタイルが特徴で、彼女のレシピは忙しい現代人にとって心強い味方となっています。彼女の提案する料理は、手間をかけずに美味しさを引き出す秘訣が詰まっており、その簡単さと味わい深さは多くの人々に支持されています。
火を使うことなく、包丁を必要とせず、電子レンジを活用して麻婆豆腐を作る方法は、忙しい日常において大変役立ちます。材料を混ぜる、温める、混ぜる、といったシンプルな手順で、本格的な味わいが実現するのです。しかも、片栗粉を使わずにひき肉にとろみをつけるテクニックは、料理のプロの技を思わせるもの。これを使えば、あなたも一流の料理人気分を味わえることでしょう。
最後に、このレシピをご家族や友人と楽しむ際に、ラー油や山椒をトッピングすることで、辛さと風味をアップさせることができます。お好みに合わせて調節してみてください。
山本ゆりさんの提案する簡単麻婆豆腐レシピは、料理が得意でない人でも、美味しい麻婆豆腐を手軽に楽しめる一品です。忙しい日々にぴったりのレシピで、食事の幅を広げるチャンスです。包丁を握るのが面倒な日でも、ぜひ試してみてください！
【関連情報】
- 山本ゆりさんのブログ：https://ameblo.jp/syunkon/
- 「情熱大陸」公式サイト：https://www.mbs.jp/jounetsu/
料理は手間暇がかかるイメージがあるかもしれませんが、山本ゆりさんの提案するレシピは、手軽さと美味しさを両立させるヒントが満載です。ぜひ彼女のアイディアを取り入れて、日々の食卓を豊かにしましょう！
2021年4月11日の「情熱大陸」で放送した料理コラムニスト/山本ゆりさんが当チャンネルに登場！第二弾は、火も包丁も使わずにボールで混ぜてレンチンするだけで本格的な麻婆豆腐を作る方法を教えてもらいました！ブログやレシピ本シリーズが大ヒットするのも、納得！山本さんの素敵な人柄にもご注目ください〜。
今回のゲスト：山本ゆり
https://ameblo.jp/syunkon/
https://www.mbs.jp/jounetsu/2021/04_11.shtml【材料】２人分
・豚ひき肉 または 合いびき肉 120g
・にんにく、しょうが（チューブタイプ） 各2cm
・豆板醤、ごま油 各小さじ1 ☆豆板醤の量は好みで調節を
・顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1弱
・砂糖 大さじ1/2
・片栗粉、みそ、しょうゆ 各大さじ1
・水 120ml
・豆腐（絹ごしでも木綿でも） 1丁(300g)
・（好みで）ラー油、山椒 適量ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「情熱大陸」
番組見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3
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