2023年10月16日、NHKの『あさイチ』は「もっとおいしく!“コロッケ”大百科」というテーマで放送され、その中で紹介された「クリームシチューコロッケ」について詳しくご紹介します。この記事では、クリームシチューコロッケの作り方や材料、魅力、そしてメリット・デメリットについて解説します。ぜひ、おいしいコロッケの世界を探索してみてください！
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方
材料（4個分）
- 残ったクリームシチュー 200g
- 春巻きの皮 4枚
- カニカマ 8本
- 小麦粉 大さじ3
- 卵 1個
- 水 大さじ1
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 卵（1個）小麦粉（大さじ3）水（大さじ1）を混ぜ合わせておきます。
- クリームシチューの具（200g）をつぶし、4等分に分けます。
- 春巻きの皮で（2）の具とカニカマ（1枚につき2本）を包み、巻き終わりに（1）を塗ってとめます。カニカマを一緒に巻くことで、まるでカニクリームコロッケのような食感と風味が楽しめます。カニカマは多めがオススメです。
- （3）に（1）をからめ、パン粉をまぶします。
- 170℃に熱したサラダ油で、きつね色になるまで揚げたら完成です。
「クリームシチューコロッケ」の魅力
「クリームシチューコロッケ」の魅力は、クリームシチューの豊かな風味とコロッケのカリッとした食感が絶妙に組み合わさった美味しさです。これは、残ったクリームシチューをリサイクルする素晴らしい方法で、食材の無駄を減らすことができます。クリームシチューの具とカニカマが包まれ、サクサクのパン粉衣で覆われることで、一口食べるたびに驚きの味わいが広がります。
メリット・デメリット
メリット:
- クリームシチュー再活用: 残ったクリームシチューを有効に活用できる。
- 風味豊かな味わい: クリームシチューの具とカニカマがコロッケにより深みのある風味をもたらす。
デメリット:
- 下ごしらえ: クリームシチューの具を用意する必要があります。
- 揚げ物の手間: 揚げる際に注意が必要で、油の温度管理が必要です。
「クリームシチューコロッケ」はクリームシチューの美味しさとコロッケのサクサク感を同時に楽しめる絶品の料理です。また、残ったクリームシチューを無駄なく活用できるため、経済的で環境にもやさしい選択です。ぜひ、家庭で試してみてください！
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