【あさイチ】フライパンで簡単「ミニキッシュ」の作り方｜卵とマヨネーズと水でふわふわに！お弁当にも最適な節約レシピ

今日は、NHKのあさイチで紹介された、フライパンで簡単に作れる「ミニキッシュ」のレシピをご紹介します。これは、卵とマヨネーズと水を混ぜるだけで、ふわふわのキッシュが作れるという驚きのレシピです。お好みの具材を入れて、シリコンカップに入れてフライパンで蒸すだけなので、洗い物も少なくてラクチンです。お弁当にもぴったりのサイズで、冷めてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料と作り方

材料

作り方

1. マヨネーズに水を3回に分けて加えて、よく混ぜてマヨ水を作ります。マヨ水は、卵に加えると冷めてもふわふわになるという秘訣です。
2. 卵を割り入れて、白身を切るようにしっかり溶きほぐします。マヨ水と顆粒スープの素を加えて、さらに混ぜます。顆粒スープの素は、味付けとコクを出すために使います。
3. シリコンカップに卵液を6分目くらいまで注ぎます。お好みの具材を入れます。具材は、ハムやチーズ、ベーコンやホウレンソウなど、色々なものが使えます。シリコンカップがない場合は、耐熱容器でも大丈夫です。
4. フライパンにお湯を沸かして、シリコンカップを入れます。フタをして、中火で8分ほど湯煎にかけます。竹串などを刺して、生の卵液が付いていなければ完成です。取り出して、粗熱が取れるまで冷まします。

注意ポイント

• マヨネーズに水を加えるときは、少しずつ加えてよく混ぜることが大切です。一気に加えると、マヨネーズが固まってしまうことがあります。
• 卵液をシリコンカップに入れるときは、あまり満杯にしないでください。蒸すときに膨らむので、こぼれる可能性があります。
• フライパンのお湯は、シリコンカップの半分くらいの高さまで入れるのが目安です。お湯が多すぎると、沸騰してシリコンカップが浮いてしまうことがあります。

メリット

• フライパンで簡単に作れるので、時間や手間がかかりません。朝の忙しいときや、お弁当のおかずに困ったときにも便利です。
• 卵とマヨネーズと水の組み合わせで、ふわふわのキッシュが作れます。マヨネーズは、卵のコクを引き出し、水は、卵の蒸発を防いでふわふわにします。
• 具材は、お好みで色々なものが使えます。栄養バランスや見た目も工夫できます。冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です。

まとめ

いかがでしたか？フライパンで簡単に作れる「ミニキッシュ」のレシピをご紹介しました。卵とマヨネーズと水を混ぜるだけで、ふわふわのキッシュが作れるという驚きのレシピです。お好みの具材を入れて、シリコンカップに入れてフライパンで蒸すだけなので、洗い物も少なくてラクチンです。お弁当にもぴったりのサイズで、冷めてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。