今回は、2023年8月22日に放送されたNHK『あさイチ』の“ツイQ楽ワザ”コーナーで紹介された「ドッカン・ギョーザ」についてお伝えします。料理家たちがしんどい日に作る美味しい一品です。詳しい作り方や材料などをまとめましたので、ぜひご覧ください！

「ドッカン・ギョーザ」の作り方

1. 番組の概要

2023年8月22日に放送されたNHK『あさイチ』の“ツイQ楽ワザ”は、料理家たちのしんどい日に作る美味しい料理を特集しました。その中で紹介されたのが、「ドッカン・ギョーザ」です。

2. 「ドッカン・ギョーザ」とは？

「しんどいけど、おいしいごはんが食べたい！」そんな日にぴったりな、ホットプレートで作る新感覚のギョーザです。肉厚でボリューム満点、スーパーの総菜がレストラン風に変身！

3. 材料一覧

以下が「ドッカン・ギョーザ」の材料です。

材料（4人分）

• 豚ひき肉：250g
• 長ねぎ：1/2本
• しょうゆ：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ2
• ごま油：大さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 片栗粉：大さじ1
• 水：大さじ1
• ･･････････････････
• ピザ用チーズ：大さじ4
• ギョーザの皮：20枚
• サラダ油：大さじ1
• 水（蒸し焼き用）：70ml
• レタス：適量

4. 作り方のステップ

1. 豚ひき肉に長ねぎを加えて混ぜ、調味料を加えて練り混ぜます。
2. フライパンにサラダ油を敷き、ギョーザの皮を並べます。
3. 肉だねを皮の上に敷き、チーズをのせます。
4. もう一度ギョーザの皮を重ね、水をかけて蒸し焼きにします。
5. フタを外して焦げ目をつけて完成です。

5. 仕上げとお召し上がり

焼き目がついた「ドッカン・ギョーザ」は、ひっくり返すと美味しそうな見た目が楽しめます。ぜひ、レタスを添えてお召し上がりください！

6. まとめ

「ドッカン・ギョーザ」は、しんどい日のごはんにぴったりなレシピです。肉厚でボリューム満点、一味違ったギョーザの楽しみ方をぜひ試してみてください。詳しいレシピは番組の公式ページからもご確認いただけます。美味しさを求める心に寄り添う、料理家の知恵を堪能しましょう！