2023年11月8日放送のNHK『あさイチ』では、「もっとおいしく！炊き込みごはんSP」がテーマでした。この記事では、その中で紹介された「豚巻き厚揚げ＆さつまいものしょうが炊き込みごはん」の作り方や材料について詳しく解説します。炊飯器を使って同時に調理できる裏ワザと絶品レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてください！

豚巻き厚揚げ＆さつまいものしょうが炊き込みごはん

（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

【材料と作り方】

材料

さつまいも　1本
豚バラ肉（薄切り）200ｇ
絹厚揚げ　1個
しょうが　大さじ15
レタス　3枚
塩こしょう　適量
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
和風だしの素　小さじ1
･･････････････････

作り方

さつまいもは皮ごとよく洗い、縦半分に切ります。しょうがは細かく刻んでおきます。
絹厚揚げは油抜きし、６等分に切ります。豚バラ薄切り肉で絹厚揚げを巻き、塩こしょうをふります。
米を洗い、しょうゆ・酒・みりん・和風だしの素を加えて水を２合分入れます。
さつまいもとしょうがを加え、豚肉巻きを上からのせ、炊き込みモードで炊飯を始めます。
レタスを細切りにし、すりごま・砂糖・みそ・ごま油・酢・めんつゆを混ぜ合わせておきます。
炊飯後、豚肉巻きを取り出し、レタスを敷いた器に盛り、作ったたれをかけます。
さつまいもを大きくほぐしながら、ご飯と混ぜ合わせます。
茶碗によそい、黒ごまをふります。

【魅力】

炊飯器を使って同時に調理できる裏ワザレシピを紹介。
豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはんの組み合わせが絶品。
簡単な材料で作れるので手軽に試せる。
レタスやすりごまをトッピングすることで食感や風味がアップ。
黒ごまのふりかけで見た目も華やかに。

【まとめ】

今回はNHK『あさイチ』の「もっとおいしく！炊き込みごはんSP」で紹介された「豚巻き厚揚げ＆さつまいものしょうが炊き込みごはん」の作り方をご紹介しました。炊飯器を使って同時に調理する裏ワザと絶品レシピですので、ぜひ試してみてください。豚肉とさつまいもの相性は抜群で、ごはんと一緒に美味しくいただけます。レタスやすりごまのトッピングで食感や風味を楽しめる一品です。ぜひ家族や友人と共に楽しんでください！