はるさめの原料となる緑豆には利尿効果があるため、体内から余分な水分を排出し、むくみを改善する効果があります。
解熱効果 はるさめには解熱効果があります。
暑さをやわらげ、熱を体外に逃がす働きがあるため、風邪の発熱時や夏バテ対策にも効果的だといわれています。
材料
緑豆春雨５０g
しいたけ（薄切り）１枚
にんじん（薄い短冊切り）３０g
長ネギ（斜め薄切り）３０g
水２００ml
豚ひき肉１２０g
Aしょうが（すりおろし）１片
Aにんにく（すりおろし）１片
A酒・醤油・味噌・オイスターソース各大さじ１
A砂糖小さじ１
きくらげ（細切り）３０g
きぬさや（筋を取る）２０g
ごま油小さじ１
にら（みじん切り）４茎
作り方
1．春雨は、はじを輪ゴムでとめて、キッチンバサミで７cm半分の長さに切り、耐熱容器に入れる。
2．しいたけ、にんじん、長ネギを春雨の上に重ねて、水を加える。
3．別のボウルに、豚ひき肉とAをあわせて混ぜ、野菜の上に重ねる。
４．あごだしつゆを加え、ふたをせずに10分煮込んで完成。
５．取り出して全体をよく混ぜ、きくらげときぬさやを加え、再度落し蓋をしてラップをかけ、電子レンジで２分加熱。
６．電子レンジから取り出したら、にらとごま油を加えて混ぜ、器に盛り付ける。
和田明日香のア・レシピ
RKB毎日放送 土曜午後5時放送
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※番組ホームページでは、放送したレシピを画像と文章で詳しく説明しています。
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1月21日放送
・楽チン♪“野菜いろいろレンチン麻婆春雨”
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