当ブログでは、2023年8月26日に放送された『満天☆青空レストラン』で紹介された三重県伊賀市の「アスパラ」を使用した美味しいレシピ、「アスパラの冷製パスタ風」についてご紹介いたします。
しげゆき
このレシピは、アスパラを使ったヘルシーでさわやかな一品です。以下に詳しい作り方と材料をお伝えいたします。
「アスパラの冷製パスタ風」
（出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料：（2人分）
- アスパラ 4本
- 顆粒コンソメスープ（鶏）180cc
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- ディル 適量
- バージンオリーブオイル 適量
作り方：
- アスパラ（4本）をスライサーで薄さ約2mm程度にスライスします。
- 鍋にお湯を沸かし、強めに塩を加えます。スライスしたアスパラ（1）をサッとくぐらせた後、冷水でしっかりと冷やします。
- 冷やしたアスパラをキッチンペーパーで水気を絞ります。
- 器に冷製アスパラを盛り付けます。
- 顆粒コンソメスープ（180cc）をアスパラの上にかけます。
- 好みの量のブラックペッパーとディルをトッピングします。
- 最後にバージンオリーブオイルを適量かけて、冷製パスタ風のアスパラが完成です！
このレシピは、アスパラの新鮮な風味を引き立てつつ、コンソメスープとオリーブオイルの組み合わせで味わい深い一品に仕上がります。ディルの香りもアクセントとなり、さっぱりとした夏の食卓にぴったりです。
豆知識：
アスパラはビタミンや食物繊維が豊富で、健康に良い成分がたくさん含まれています。冷製アスパラのレシピは、その栄養価を生かしながら、夏の暑い日にも食べやすい一品です。アスパラの栄養を摂りながら、美味しさも堪能しましょう。
以上で、「アスパラの冷製パスタ風」のレシピ紹介を終えます。
しげゆき
ぜひこのレシピを試して、ヘルシーで爽やかな味わいを楽しんでみてください。料理を通じて、素敵な食事体験をお過ごしください！
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