「金蜜芋(さつまいも)のハッセルバックポテトで極上の味に酔いしれよう！ 2023年11月18日、満天☆青空レストランが贈る、千葉県香取市の自慢の食材「金蜜芋」を使用した特別なレシピが登場。今回は、その中でも注目の一品、『金蜜芋のハッセルバックポテト』のレシピを詳しくご紹介します。贅沢な一皿で幸福なひとときを楽しんでみませんか？
（出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料と作り方:
材料
- 金蜜芋(さつまいも)＊熟成の生 2本
- チェダーチーズ（スライス）10枚程度
- にんにく 1片
- ハーブ塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ2
- パセリ 適量
作り方
- さつまいもの切れ込み: まな板の上にさつまいも（2本）を置き、下まで切れないように両脇に菜箸を置き、さつまいもの端から薄く切れ込みを入れる。
- 加熱: 濡らしたキッチンペーパーでさつまいもを包み、ラップで包んで電子レンジ（600ｗ）で4～5分加熱する。
- チーズの挟み込み: 竹串を刺して火が通っていたら、ラップとペーパーから取り出し、粗熱を取りながらさつまいもの切れ目に、8等分に切ったチェダーチーズ（10枚程度）を挟んでいく。
- 調味料の準備: みじん切りにしたにんにく（1片）、ハーブ塩（小さじ1/4）、オリーブオイル（大さじ2）を混ぜる。
- 焼き上げ: トースターの天板にホイルを敷き、サツマイモをのせ、（4）を全体にかけて、トースターで5～6分、チーズが溶けるぐらいまで焼く。
- 仕上げ: 刻んだパセリを散らして完成！
魅力:
この「金蜜芋のハッセルバックポテト」は、サツマイモの甘さとチーズのコクがマッチし、口の中で広がる贅沢な味わい！ にんにくとハーブ塩の風味がアクセントとなり、一口食べれば至福の瞬間に包まれることでしょう。オリーブオイルの風味も相まって、ハッセルバックポテトが豪華な一皿に仕上がります。
まとめ:
「金蜜芋のハッセルバックポテト」は、千葉県香取市の誇る食材「金蜜芋」を使用した、贅沢で美味しい一品。青空レストランの素敵なレシピで、自宅でも簡単に楽しむことができます。ぜひ、特別な日のディナーに取り入れて、幸福なひとときを過ごしてみてください。
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