今回は、美味しさと栄養が満載の一品、「豚肉のしそ味噌炒め」をご紹介します。青じその爽やかな香りと、豚肉とお味噌の絶妙な組み合わせが食欲を刺激し、ご飯やお酒のお供に最適です。さらに、青じそに含まれるビタミンCとベータカロテン、お味噌の健康効果もプラス。夏の疲れた体にピッタリの料理と言えるでしょう
＜豚肉のしそ味噌炒め＞
これ一つでご飯がペロリ！
「しそ味噌炒め」とは、豚肉と味噌を使った一品で、そのままご飯のおかずとしても、豆腐と一緒に煮ても絶品です。豚肉はしっとりと柔らかく、甘辛い味噌が絡みつき、たっぷりの青じその香りが食欲をそそります。
家庭菜園やプランターで青しそを育てている方にも朗報です。育ちすぎて固くなった葉っぱもこのレシピで有効活用できます。青しそはβカロテンが豊富な緑黄色野菜で、食べることで栄養補給ができます。さらに、食べ方アイデアもたくさんご紹介しますので、最後までお楽しみください！
【レシピ】
＜材料＞（作りやすい分量）
- 豚肩ロース切り落とし･･････150ｇ
- 片栗粉････････････････････小1
- 醤油･･････････････････････小1
- 砂糖･･････････････････････大1/2
- 味噌･･････････････････････大1
- みりん････････････････････大1
- 青しそ（細切り）･･････････････20枚
- しょうが（すりおろし）････････1かけ
- ゴマ油････････････････････････適量
＊冷蔵庫で3～4日は保存できます。 ＊青しそはお好みでたっぷりと加えてもOK！ ＊一人でもペロリと食べられる分量です。
【レシピの手順】
- 豚肩ロースを片栗粉、醤油で下味をつけます。しばらくおいておくと味がなじみます。
- フライパンにゴマ油を熱し、しょうがを炒めます。
- 豚肉を加え、炒めていきます。
- 豚肉がこんがりと焼けたら、味噌、砂糖、みりんを加え、炒め合わせます。
- 最後に青しそを加え、さらに炒めて完成です。
【食べ方アイデア】
- ご飯の上に乗せて食べるのがオーソドックス。香りと味わいが最高です。
- バゲットに挟んでサンドイッチ風に楽しむのもおすすめ。
- じゃがいもと一緒に煮ると、じゃがいもの風味との相性が抜群です。
【おまけ情報】
最後に、おまけ情報です！このしそ味噌炒めは、あれに乗せるのもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
まとめると、青しその香りで食欲をそそる「豚肉のしそ味噌炒め」は、簡単に作れて栄養たっぷり。夏の疲れを癒す一品として、ぜひお試しください。ご馳走様でした！
【豚肉のしそ味噌炒め】
これさえあれば
ご飯がモリモリ食べられる一品！！しそ味噌炒め、ゆーてますが
豚肉の味噌煮、みたいな感じです。豚肉しっとり柔らかで
甘辛の味噌が絡んで
たっぷりのしその香りが食欲をそそる！！家庭菜園やプランターで育てている方は
育ちすぎて固くなった葉っぱも使えます。青しそはβカロテン豊富な緑黄色野菜
ちょこちょこ食べて栄養補給食べ方アイデア、いろいろ紹介します
本日のおまけは
あれに乗っけちゃう！！最後まで見てね～
＊冷蔵庫で3～4日は保存できます。
＊青しそはもっとたっぷり入れても！！
＊一人でも食べきれるくらいの分量です。【▼読む日めくりレシピはコチラ🍳】
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