野菜の副菜シリーズ「これ添えて」が登場！今回は、食感がたまらない、なすのサックサク焼きのレシピをご紹介します。料理研究家コウケンテツが贈る、美味しさ満点の一皿です。にんにくの香りが広がり、一口食べればサクッとした食感と絶妙な味わいが口の中に広がります。
このレシピを試せば、あなたも止まらない旨さに驚くこと間違いなし！
今回のコウケンテツキッチンは、野菜の副菜シリーズ「これ添えて」！
食感がたまらない、なすのサックサク焼きをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:06 下ごしらえ
02:00 調理
06:38 試食
【材料（2人分）】
・なす：2本
・片栗粉：大さじ1・1/2
・サラダ油：適宜
・にんにくのみじん切り：1かけ
・赤唐辛子の小口切り：1本分
・塩、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
どれほどのもんや？
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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