こんにちは、食欲をそそる香りが広がるキッチンへようこそ！今回は、豚肉とキャベツを組み合わせ、チーズでアクセントを加えた魅力的な料理、「豚キャベチーズつくね」をご紹介します。このレシピは、食感が美味しいだけでなく、見た目にも魅力的です。さあ、一緒に作りましょう！
食物繊維と後述するビタミンCを豊富に含むキャベツは、肌の健康を心掛けたい方にとってうれしい食品といえるでしょう。 また食物繊維には脂質や糖分、ナトリウム（塩分）などを吸着し、体外に排出するはたらきがあります。 そのためこれらが要因となる肥満や糖尿病、高血圧などの生活習慣病の予防や改善に効果が期待されています。キャベツは栄養たっぷり？含まれる栄養素やそのはたらきを …
豚キャベチーズつくね
豚キャベチーズつくねの魅力
1. キャベツの食感 このレシピの魅力の一つは、キャベツを千切りにして使用する点です。キャベツは焼くことで甘みが引き立ち、ジューシーな食感に仕上がります。食べ応えがあり、ヘルシーな要素も備えています。
2. チーズのアクセント スライスチーズをタネに加えることで、豚キャベチーズつくねに深みとコクが加わります。チーズの風味が広がり、一口食べるたびに驚きの味わいが広がります。
3. ウスターソースのタレ タレにはウスターソースを使用し、程よい酸味とコクをプラス。これにより、つくねの味わいがさらに豊かになります。特別な食事のアクセントとしても最適です。
4. おつまみやお弁当に最適 この豚キャベチーズつくねは、おつまみとしても、お弁当のおかずとしても最適です。一口サイズのかわいらしい形状が、食事を楽しく彩ります。
それでは、作り方をご紹介します。
【材料（2人分）】
- 豚ひき肉：200g
- キャベツ：200g
- 塩：小さじ1/3
- 酒：大さじ2
- 片栗粉：大さじ1
- スライスチーズ：2枚
- サラダ油：大さじ1
- 水または酒：大さじ1～2
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- しょうゆ、ウスターソース：各大さじ1/2
- マヨネーズ：適宜
作り方
- キャベツを千切りに切ります。キャベツはつくねの食感にアクセントを加えますので、たっぷり使いましょう。
- ボウルに豚ひき肉、塩、酒、片栗粉、千切りしたキャベツを入れ、よくもみ込みます。全体が馴染んでひとまとめになるまで、しっかり練り混ぜてください。
- スライスチーズをちぎってタネに加えます。チーズを加えることで、つくねの旨みがアップし、タネがまとまりやすくなります。再度、よくこねてください。
- フライパンにサラダ油をひき、つくねの形状に成形してフライパンに並べます。まだ加熱しません。
- 並べた後に2～3分間、火をつけつくねを焼きます。その後、水または酒を加え、蓋をして4～5分間蒸し焼きにします。
- 最後にみりん、砂糖、しょうゆ、ウスターソースを加え、からめて炒め、タレを絡めます。
- マヨネーズをかけて、お好みでガーリックパウダーや唐辛子をトッピングしても美味しいです。
お楽しみください！
この豚キャベチーズつくねは、食感と風味が魅力的な一品です。ぜひお試しください。おつまみやお弁当に加え、家族や友人とシェアすると、喜ばれること間違いなしです。
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