今日は、ナスとピーマンを使った美味しい「なすとピーマンのみそ炒め」の作り方を紹介します。このレシピを試すと、白ご飯がもりもり進むこと間違いなしです！トロトロで甘みたっぷりのおかずが完成します。
しかも、肉不要で、簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりです。
なすは９５％以上が水分ですが、他にも色々な栄養素があります。 『コリン』という成分は血圧を下げ、胃液の分泌を促したり肝臓の働きを良くするといった効果があり、また血管を太くするため毛細血管からの出血防止の効果もあります。 利尿効果のある『カリウム』も含まれているので、余分なナトリウムが排出されて高血圧防止にもなります。美肌効果も期待できるナスの栄養と豆知識。効果的な食べ方は？
なすとピーマンのみそ炒め
材料（2人分）
- ピーマン：2個
- なす：2本
- サラダ油：大さじ2
- 白いりごま：小さじ1
みそダレ
- みそ：大さじ1・1/2
- 砂糖：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 水：大さじ2～3
- ごま油：大さじ1
おわりに
「なすとピーマンのみそ炒め」は、ご飯のおかずとして最適です。ナスとピーマンの甘さがみそダレと絶妙にマッチし、食欲をそそります。ぜひ、試してみてください！
このレシピは「コウケンテツキッチン」からインスパイアされました。詳しい作り方を動画で見たい方は、チャンネル登録をおすすめします。
健康にも美味しさにも配慮した、お手軽でおいしいレシピです。ぜひお家で試して、家族や友達を驚かせてみてくださいね。お楽しみください！
今回のコウケンテツキッチンは、とろとろ味染み！
ご飯がどんどん進んじゃうなすとピーマンの味噌炒めをご紹介！▼チャンネル登録はこちらから！
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00:00 オープニング
01:26 下ごしらえ
02:32 調理
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コウケンテツと申します。
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