クリスマス気分を存分に楽しみたいなら、手軽に作れる贅沢な一品がおすすめです！今回は、コウケンテツキッチンで学ぶ、鶏もも肉を使用したフライパンローストチキンのレシピをご紹介します。クリスマスパーティーに華を添える美味しい料理で、手間いらずで作れるのがポイントです。
フライパンローストチキン
リンク
材料と作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉：2枚（1枚約300g）
- 塩：小さじ1
- にんにくのすりおろし：小さじ1
- オリーブオイル：大さじ1・1/2
- 酒：大さじ1
- はちみつ：大さじ2
- レモン汁：大さじ2
- 好みでハーブ（ローズマリーなど）：適宜
- 粗びきこしょう：少々
作り方
- 下ごしらえ:
- 鶏もも肉に切り込みを入れ、塩とにんにくのすりおろしで下味つけを行う。
- 調理:
- オリーブオイルで鶏もも肉に香りをコーティングする。
- フライパンで皮をパリッと焼き、その後蒸し焼きにする。
- 試食:
- お好みでハーブを加えつつ、お酒を加えてジューシーに仕上げる。
- 仕上げ:
- レモンハニーソースで味付けし、クリスマスパーティーにぴったりの一品完成！
注意ポイント
- 鶏もも肉に下味をつける際は、切り込みをしっかり入れて全体に味が馴染むようにする。
- フライパンで皮をパリッと焼くことで、食感が良くなります。
- 蒸し焼きにする際は、中火でじっくりと火を通すことがポイントです。
メリット
- 手軽に作れるのに、贅沢な味わいが楽しめる！
- クリスマスパーティーにぴったりの華やかな一品。
当時のアメリカには七面鳥がたくさんいたとされていて、豚などの家畜よりも身近であり、サイズも大きいので一匹まるごとローストすれば多くの人のお腹を満たすことが可能でした。 それ以後お祝いのときには七面鳥をローストしたものをご馳走として出すのが主流になり、クリスマスに七面鳥を食べる習慣が一般的になりました。2017/12/12クリスマスにチキンをなぜ食べるの！？日本での意外な歴史とは？ – michill
まとめ
コウケンテツキッチンで学ぶ、手軽に作れるフライパンローストチキン。今年のクリスマスパーティーには、ぜひこの美味しい一品を取り入れてみてください。クリスマスの特別なひとときに、家庭で手軽に楽しめるレシピです。
リンク
コメント