今回は、なすと豚こま肉を絶妙に組み合わせ、梅味のタレで蒸し上げる「なすと豚こまの重ね蒸し」のレシピをご紹介します。このレシピは、忙しい日常でも手軽に作れる上に、食べごたえと風味が満点。
食欲をそそる一品を、ぜひご家庭でお楽しみください。
ナスは、淡白な味わいで油との相性もよく、和洋中さまざまな料理に合わせやすい万能野菜です。 成分の約90%は水分でできており、ビタミンやミネラルは少なめですが、皮には抗酸化作用の強いポリフェノールが含まれています。 また、むくみ解消に効果的なカリウムも豊富で、低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめの食材です。ナスの栄養と効果効能とは？色んなレシピに使える万能野菜！
なすと豚こまの重ね蒸し
レシピ: なすと豚こまの重ね蒸し
「なすと豚こまの重ね蒸し」は、20分で準備できるお手軽なレシピです。この料理は、お酒や梅を使用した特製のタレが、なすと豚肉と絶妙に組み合わさっています。ぜひご家庭で試してみてください。
材料（2人分）
- なす：2本
- 豚こま肉：200g
- 酒：大さじ1杯
- a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
- a. みりん：大さじ1杯
- a. 片栗粉：小さじ2杯
- a. 梅干し：3粒
- 水：80cc
- 大葉：2枚
下ごしらえ
- なすはヘタを取り、斜め薄切りにして、水に5分さらします。その後、水気をしっかりとふき取ります。
- 大葉は千切りに切ります。
- 梅干しは種を取り除き、たたいてペースト状にします。
調理手順
- 耐熱皿に、なすと豚こま肉を交互に重ねて並べます。
- 酒をかけ、600Wのレンジで5分加熱します。
- 別のボウルに(a) の調味料と水を入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱します。取り出してよく混ぜます。
- ③を②にかけ、最後に大葉をトッピングして完成です。
豆知識
この「なすと豚こまの重ね蒸し」は、簡単に作れる上に、なすの食物繊維と豚肉のたんぱく質がバランスよく摂取できる健康的な一品です。また、梅干しの酸味がアクセントとなり、食欲をそそります。
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まとめ
「なすと豚こまの重ね蒸し」は、簡単に作れて美味しい一品です。梅味のタレが食欲をそそり、なすと豚肉の組み合わせは絶妙です。ぜひ、ご家庭で試してみて、美味しい食事の時間を楽しんでください。
これで、美味しい「なすと豚こまの重ね蒸し」を楽しむためのレシピと豆知識が揃いました。ぜひ、お料理の参考にしてくださいね。
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