今回は、さっくり揚がる美味しいエリンギの天ぷらのレシピと作り方をご紹介します。エリンギのコリコリとした食感と、衣のサクサク感が楽しい、シンプルでおつまみにぴったりな一品です。この記事では、エリンギの天ぷらを作るための詳しいステップとコツを紹介しますので、ぜひ試してみてください。
エリンギには、食物繊維が豊富に含まれています。 不溶性食物繊維が多いので、腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。 ダイエット中は、便秘になりやすい傾向にあるので、便秘を予防することでダイエットにも効果的ですし、腸内が綺麗だと美肌にも良い効果が得られますね。エリンギの栄養価が凄い！？ – まごころケア食
材料と作り方
材料（2〜3人分）:
- エリンギ：1パック（約130g）
- 天ぷら粉：大さじ4杯
- 冷水：大さじ4杯
- サラダ油：適量
作り方:
- エリンギは大きいものは半分に切り、縦4等分に切るか、小さければ縦半分に切ります。
- ボウルに天ぷら粉と冷水を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。少しダマが残るくらいでOKです。
- ②の衣にエリンギをくぐらせます。
- 鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、③を入れてカラッとするまで2〜3分揚げます。油を切って器に盛り付けたら完成です。お好みで塩や天つゆにつけて召しあがれ。
エリンギの天ぷらの魅力
エリンギの天ぷらの魅力は、その簡単さと美味しさです。以下に、なぜエリンギの天ぷらが魅力的なのか詳しく説明します。
- エリンギのコリコリ食感: エリンギはその特有の食感が楽しい食材です。天ぷらにすることで、コリコリとした食感がさらに引き立ちます。
- 衣のサクサク感: 天ぷら粉の衣がサクサクとした食感を提供します。一口食べるたびに、美味しいサクサク感が楽しめます。
- 手軽に作れる: エリンギの天ぷらは、比較的簡単に作ることができます。短時間でおいしいおつまみを楽しむことができます。
メリット・デメリット
メリット:
- 手軽なおつまみ: エリンギの天ぷらは手軽に作れ、おつまみとして最適です。家飲みやパーティーの際にぴったりの一品です。
- 食感の組み合わせ: エリンギのコリコリ食感とサクサクの衣の組み合わせが、食べる喜びを提供します。
デメリット:
- 揚げ物の匂い: 揚げ物をする際、キッチンに匂いが広がることがあります。換気をしっかり行いましょう。
- カロリーを気にする方には不向き: 揚げ物のため、カロリーが気になる方にはあまり適していないかもしれません。
エリンギの天ぷらは、シンプルで美味しいおつまみとして楽しむことができます。家庭で手軽に作れるため、ぜひ挑戦してみて、その美味しさを味わってみてください。特にエリンギ好きにはおすすめのレシピです。
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