毎週水曜日はプラスエコの日で、今日は豚しゃぶのサラダ風と長芋の中華ポタージュのレシピを紹介します。この料理は美味しさとエコを追求したもので、豚しゃぶの四川風と長芋の中華ポタージュの2つの料理を楽しむことができます。
豚しゃぶ肉のダイエット効果まとめ豚しゃぶ肉はダイエットにおすすめです。 理由は栄養素は運動やダイエットに必要なエネルギーづくりを助けるビタミンB1が豊富。 ナイアシンや亜鉛の効果でさらにエネルギーの生成効率をあげ、疲労回復に最適です。 調理が手軽に出来て野菜でボリュームアップ出来る助かるメニュです。2023/09/01豚しゃぶ肉は痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素 …
豚しゃぶの四川風・長芋の中華ポタージュ
豚しゃぶの四川風
材料（2人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
- セロリ（葉つき） 1本
- きゅうり 2本
ソース
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/4
- ラー油（適量）
作り方
- セロリの葉を15g摘み、細かいみじん切りにしてボウルに入れ、ソースの材料と混ぜ合わせます。
- きゅうりは縦半分に切り、セロリの茎とともに3mm幅、7～8cm長さの斜め切りにします。
- 鍋に水2カップを入れて沸かし、きゅうりとセロリをそれぞれ20秒ずつゆでて、ザルに上げます。
- 同じ湯で豚肉をゆでて火が通ったらとり出し、ゆで汁はとっておきます。豚肉を1のボウルに入れてあえ、3も加えてあえて器に盛り付け、ラー油をかけます。
ピリ辛ソースであえた、しゃぶしゃぶ肉と野菜をサラダ感覚で楽しむことができます。セロリの葉を刻んでソースに加えれば、清涼感がアップします。
長芋の中華ポタージュ
材料（2人分）
- 野菜と豚肉のゆで汁（全量）
- 長芋 100g
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- ごま油 小さじ1
作り方
- 長芋は皮をむいてすりおろします。
- 野菜と豚肉のゆで汁を再度煮立て、アクを除き、1を入れてかき混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。器に盛り付けてごま油をかけます。
野菜と豚肉のゆで汁を使えば、だしを入れなくてもうまみたっぷりのスープが完成します。すりおろした長芋のとろみがスープに程よいコクを与えます。
メリット
この豚しゃぶの四川風と長芋の中華ポタージュの料理のメリットは以下の通りです：
- 美味しさと健康：豚しゃぶの四川風は、ピリ辛ソースと野菜が絶妙に組み合わさり、美味しさと健康を両立させます。
- エコな料理：長芋の中華ポタージュでは、食材の無駄を最小限に抑え、野菜と豚肉のゆで汁を再利用することでエコな食事を楽しむことができます。
以上で、豚しゃぶの四川風と長芋の中華ポタージュについての美味しいレシピとそのメリットをご紹介しました。この料理を試して、美味しさとエコを楽しんでみてください。また、詳細なレシピは「こちら」でご確認いただけます。「３分クッキング」公式サイトは「こちら」でご覧いただけます。
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