夏の訪れと共に、爽やかで美味しい料理が欲しくなりますよね。そこで今回は、材料たったの3つで作ることができる、夏にぴったりな「レモンのパスタ」のレシピをご紹介します。
しげゆき
このパスタは、にんにく、レモン、バター、生クリーム、そしてチーズの組み合わせが絶妙で、濃厚ながらもサッパリとした味わいが特徴です。
その秘密と魅力に迫りましょう。
レモンには、クエン酸やビタミンC、ポリフェノールなどの栄養が豊富に含まれています。 それぞれの栄養が体に作用し、疲労回復や血圧の抑制、骨の強化、免疫力アップ、アンチエイジングなど、期待できる健康効果が豊富です。2022/06/26レモンの摂取で5つの健康効果があるって知ってた？
レモンパスタの魅力
このレモンパスタの魅力は、いくつかの要素が絶妙に組み合わさった結果です。
- レモンの特徴的な酸味と香り：シチリアレモンなど、新鮮なレモンの酸味と香りが、料理に生き生きとした風味を与えます。これが、パスタに特別な一手を加えます。
- 濃厚なクリームソース：生クリームをわずかに使うことで、クリームソースは濃厚ながらも重たくなりません。これが、夏にぴったりのサッパリとした仕上がりを生み出します。
- チーズの風味：パルミジャーノチーズのすりおろしは、パスタに深みとコクをもたらします。チーズ好きにはたまらない一皿と言えるでしょう。
このレシピは、簡単なものから手の込んだものまで、様々なジャンルのレシピをご紹介している、速水もこみちさんのYouTubeチャンネルからインスパイアを受けました。彼の動画もぜひチェックしてみてください。
材料（2人分）
- スパゲッティーニ（1.6㎜） 120g
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく 1片
- 塩・胡椒 各少々
- バター 大さじ1
- 生クリーム 大さじ2～3
- レモン 1個
- パルミジャーノチーズすりおろし 適量
調理工程
- パスタはたっぷりの熱湯で塩ゆでする。
- フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、香りが出たらバターを加え、にんにくを取り出します。
- 生クリームとゆでたパスタをフライパンに加え、レモン汁、パルミジャーノのすりおろし、塩・胡椒で味を調えます。
- 器に盛り付け、レモンの皮のすりおろしをふりかけます。
これで、爽やかで美味しい夏のレモンパスタが完成しました！速水もこみちさんのYouTubeチャンネルでの動画もぜひご覧いただき、彼の料理のアイデアを楽しんでください。
おわりに
しげゆき
「簡単パスタ」のレモンパスタは、夏の食卓にぴったりの一皿です。
シチリアレモンの酸味、クリーミーなソース、チーズの風味が絶妙に組み合わさり、爽やかながらも満足感のある味わいを楽しむことができます。ぜひお試しください。また、速水もこみちさんのYouTubeチャンネルやSNSアカウントをフォローして、彼の新しいレシピや料理のアイデアをお楽しみください。
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美味しい夏のパスタをお楽しみください！
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