こんにちは、食事の新しいアイデアをお探しの皆さん。今回は2023年9月18日の『よーいドン！』で紹介された「エリンギカツサンド」の素晴らしいレシピをご紹介します。これは、ミルクボーイが超一流シェフによって作成されたちゃちゃっとワンプレート料理の一部で、エリンギを使った美味しいサンドイッチです。
エリンギはきのこの中でも特に食物繊維が多く、便秘解消に効果があるといわれています。 またビタミンB、ビタミンDを含んでいるため、骨粗鬆症の予防、免疫力アップのほか、美肌効果など女性にうれしい美容効果も！ カロリーは1本あたり10kcalと低く、むくみ予防の効果も期待できるため、ダイエット中の人にもうれしい食材なのです。コリコリ食感がクセになる！栄養たっぷり、エリンギを …
エリンギカツサンド
レシピの詳細
材料
- エリンギ 大1本（約70ｇ）
- サンドイッチ用食パン 2枚
- 生ハム 4枚
- マヨネーズ 50ｇ
- からしチューブ 10ｇ
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- エリンギを約1.5㎝の厚さで縦に切ります。
- 小麦粉→溶き卵→パン粉の順でエリンギに衣をつけます。
- オリーブオイルで衣をつけたエリンギを揚げ焼きにします。程よくきつね色になったら取り出します。エリンギは繊維に沿って縦に切ると食感がアップし、豚肉に比べてヘルシーです。
- マヨネーズとからしチューブを混ぜ合わせ、サンドイッチ用食パンに塗ります。
- 生ハムをのせます。生ハムの程よい塩味と食感がエリンギカツと絶妙にマッチします。
- 生ハムにからしマヨネーズをつけ、揚げたエリンギをのせます。
- もう片方のパンをかぶせて挟み、食べやすい大きさに切ったら完成です！
このエリンギカツサンドは、エリンギの独特の食感と香り、生ハムの塩味とからしマヨネーズのアクセントが絶妙に調和した一品です。また、エリンギは豚肉に比べてヘルシーで、食べる楽しみと栄養価を両立させています。
おわりに
この素晴らしいエリンギカツサンドのレシピを試して、新しい味覚体験を楽しんでください。ぜひ、『よーいドン！』で紹介されたこのワンプレート料理を家庭で作ってみて、家族や友人に驚きと喜びを提供してみてください。
しげゆき
美味しさと栄養を兼ね備えたこのレシピは、食卓を彩ること間違いありません。
さあ、エリンギカツサンドの魅力的な味を楽しんでください！
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