こんにちは、今回は2023年9月18日の『よーいドン！』で紹介された「エリンギの中華麺和風パスタ」について詳しくお伝えします。
この魅力的なレシピを作る方法を含め、材料、手順、そしてそのメリットについてご説明します。ぜひ参考にしてみてください。
エリンギはきのこの中でも特に食物繊維が多く、便秘解消に効果があるといわれています。 またビタミンB、ビタミンDを含んでいるため、骨粗鬆症の予防、免疫力アップのほか、美肌効果など女性にうれしい美容効果も！ カロリーは1本あたり10kcalと低く、むくみ予防の効果も期待できるため、ダイエット中の人にもうれしい食材なのです。コリコリ食感がクセになる！栄養たっぷり、エリンギを …
エリンギの中華麺和風パスタ
エリンギの中華麺和風パスタの材料:
- エリンギ 90ｇ
- 生ラーメン（太麺）140ｇ
- 海苔の佃煮 15ｇ
- 青ねぎ（小口切り）20ｇ
- 和風だし 120cc
- にんにくチューブ 3ｇ
- オリーブオイル 10ｇ
- 塩 10ｇ
- パルメザンチーズ 7ｇ
作り方:
- エリンギを約3㎝の長さで縦切りにし、オリーブオイルで炒める。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、生ラーメンを茹でる（表記の茹で時間より1分ほど短く）。生ラーメンを使うことでパスタより茹で時間短縮です。
- （1）のフライパンににんにくチューブを加え、和風だしを加える。エリンギの旨みがさらにUP！
- ほどよく煮詰まったら、海苔の佃煮を加える。海苔の佃煮は磯の香りと独特の旨みが凝縮されています。加えれば風味が一気に増します。
- 茹でた麺とソースを合わせ、刻んだ青ネギとパルメザンチーズを加えます。
- 最後に器に盛り付け、さらに刻んだネギを散りばめたら完成です！
エリンギの中華麺和風パスタの魅力:
このレシピの魅力はいくつかあります。
- 簡単で早い: 生ラーメンを使うことで、パスタの茹で時間が短縮され、忙しい日でも手軽に作れます。
- 和風だしとにんにくの絶妙な組み合わせ: 和風だしとにんにくの相性は絶妙で、エリンギの旨みを引き立てます。
- 海苔の佃煮の風味: 海苔の佃煮は磯の香りと独特の旨みが凝縮されており、風味を一層豊かにします。
- 青ねぎとパルメザンチーズのアクセント: 刻んだ青ねぎとパルメザンチーズを加えることで、食感と風味がアクセントされ、味わい深くなります。
この「エリンギの中華麺和風パスタ」のレシピは、美味しくて簡単に作れる一品です。ぜひお試しください。
これで、エリンギを使った美味しい和風パスタを楽しむためのレシピが完成しました。ぜひご家庭で試して、美味しいひとときを過ごしてください。
コメント