今回は、和食の魅力を味わうための特別なレシピをご紹介します。大根と豚バラ厚切りを絶妙な組み合わせで調理し、豚の旨味とだしの風味が広がる美味しい一品を作ります。材料から調理手順、さらにはその魅力についても詳しくご説明します。和食愛好家や料理初心者の皆さん、ぜひお楽しみください。
大根の栄養と健康効果なかでも、ビタミンCが豊富で、このビタミンCは体内の免疫力を高め、風邪などの病気から体を守ってくれます。 また、肌をきれいに保つのにも役立ち、美肌効果も期待できます。 さらに、大根は食物繊維もたくさん含んでいます。 食物繊維はお腹の中で膨らみ、満腹感を得やすくする効果があります。大根の隠れた魅力。その栄養素や旬の時期、保存方法を解説
豚バラ大根
豚バラ大根の魅力
豚バラ大根は、和食の基本中の基本。大根の優しい甘みと、豚バラのジューシーな旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。また、大将の八方出汁が香り豊かな風味をプラスし、一口食べれば和食の美味しさを実感できることでしょう。
材料一覧
- 大根 1/3本（650g）
- 豚バラ厚切り 200g
- 生姜スライス 2〜3枚
- 水 500cc
- 大将の八方出汁 1袋
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 青味（ほうれん草など）
豚バラ大根の作り方
- 大根を薄切りにし、豚バラを食べごたえのある厚切りにします。
- 中火にした鍋に大根、豚バラ、生姜スライスを入れ、水を加えます。
- 大将の八方出汁、醤油、みりん、酒、砂糖を加え、ひと煮立ちさせたらアクを取ります。
- 蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
- 最後にほうれん草を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
豚バラ大根のメリット：
- 簡単に作れる一品で、料理初心者でも楽しめます。
- 豚バラと大根の組み合わせは、食欲を刺激し、満足感のある食事になります。
- 大将の八方出汁が香りを引き立て、和食の本格的な味わいを楽しめます。
この豚バラ大根のレシピを試して、和食の美味しさを堪能しましょう。シンプルながらも風味豊かな一品です。
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