醤油味のさっぱりとした炒め物と、美味しい枝豆のしょうゆ煮を作る方法をご紹介します。豚肉と大振りに切ったレタスを組み合わせ、シンプルな調味料で味を引き立てます。簡単で美味しいレシピを詳しくご覧ください。
豚肉とレタスのさっと炒め／枝豆のしょうゆ煮
豚肉とレタスのさっと炒めの材料：
- 豚肉（切り落とし）：200g
- 塩：少々
- 片栗粉：大さじ1
- レタス：1/2個（250～300g）
- しょうゆ：大さじ1+1/2
- 酒：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 油：大さじ1
豚肉とレタスのさっと炒めの作り方：
- 豚肉は大きいものは食べやすく切り、塩をもみ込む。
- レタスは大きめにちぎって洗い、ザルに上げて水気をふく。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉に片栗粉をまぶして入れ、強めの中火で2分ほど炒める。焼き色がついたら、強火にしてレタスを加えて炒める。レタスがしんなりとしたら、手前をあけて合わせ調味料を加え、よく熱して全体を炒め合わせる。
枝豆のしょうゆ煮の材料：
- 枝豆（さやつき）：200g
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 水：1/2カップ
- 塩：少々
枝豆のしょうゆ煮の作り方：
- 枝豆は塩小さじ1をまぶして軽くもんで洗う。さやの両端を少し切り落とす。
- 鍋に枝豆、煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら混ぜて、ふたをして5分ほど煮る。ひと混ぜして、そのまま粗熱をとって味をなじませる。
アドバイス：
- レタスは洗ったらザルに上げて、しっかり水気をふきましょう。サラダスピナーを使うと簡単です！
- 枝豆はさやの両端を切り落としておくと、煮たときに味がしみ込みやすくなります。
栄養情報：
一人前あたり：339kcal、塩分2.4g
番組HPリンク：
番組HPはこちらからアクセスできます：3分クッキング公式
この簡単で美味しいレシピを試して、家庭の食事をさらに豊かにしましょう。美味しさと栄養を兼ね備えた一品です。
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