こんにちは、料理好きの皆さん！今回は「3分クッキング公式」から、美味しいかじきのホイル焼きに挑戦してみましょう。このレシピは、アルミホイルで包んで蒸し焼きにし、しょうがマヨソースをかけた、ヘルシーでおいしい一皿です。
かじきのホイル焼き しょうがマヨソース
レシピの材料
主な材料:
- かじき（2切れ / 200g）
- ピーマン（2個 / 80g）
- 赤ピーマン（2個 / 80g）
- エリンギ（2本 / 100g）
調味料:
- 塩（適量）
しょうがマヨソースの材料:
- おろししょうが（1かけ分）
- マヨネーズ（大さじ2）
- しょうゆ（小さじ1）
- すり白ごま（小さじ2）
- ごま油
レシピの手順
- ピーマンと赤ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて、細切りにします。エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにします。
- かじきを水気をふき取り、塩を振ります。しょうがマヨソースの材料をよく混ぜておきます。
- アルミ箔を約40㎝の長さで2枚広げ、中央にごま油を少々塗ります。その上に(1)で用意した野菜を均等に敷き、その上に(2)のかじきを乗せます。最後に(2)のしょうがマヨソースをかじきの上に塗り広げます。アルミ箔の端を合わせて閉じ、ドーム形に整えます。
- オーブントースターで15～20分焼いて、かじきをしっかりと火を通します。その後、アルミ箔を開けて表面に焼き色がつくまで、さらに2～3分焼いて完成です。器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振りかけて召し上がれ！
豆知識
- オーブントースターで15～20分焼いた後、アルミ箔を開けて2～3分焼くことで、かじきに美しい焼き色を付けることができます。
- マヨネーズにおろししょうがやすり白ごまを混ぜることで、風味豊かなソースが完成します。
- 七味唐辛子を振ることで、辛さと風味を加え、さらに美味しさを引き立てましょう！
おわりに
「3分クッキング公式」のかじきのホイル焼き しょうがマヨソースは、手軽に作れて美味しい一品です。生姜の香りとマヨネーズのコクが絶妙に組み合わさり、野菜と一緒に楽しむことができます。ぜひ、家庭で試してみて、家族や友人と一緒においしいひとときを過ごしてみてください。
それでは、おいしい料理作りを楽しんでくださいね！
～かじきはふっくら、野菜はしっとりと仕上がります～
材料（2人分）：かじき（2切れ）、塩、ピーマン（2個）、赤ピーマン（2個）、エリンギ（2本）、塩、おろししょうが（1かけ分）、マヨネーズ、しょうゆ、すり白ごま（小さじ2）、ごま油
一人前あたり:292kcal、塩分2.0g
ワタナベマキ（2023/9/1放送）
番組HPはこちら
https://www.ntv.co.jp/3min/
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