今日は、2023年10月9日の『よーいドン！』で紹介された魅力的なレシピ、「無限さつまいもの豚そぼろ」をご紹介します。このレシピは、さつまいもと豚ひき肉を使った絶品の一皿で、カリッとした食感と甘辛い味わいがクセになります。早速、作り方をご紹介しますので、ぜひ挑戦してみてください！
さつまいもは、カリウムやカルシウム、ビタミンも多く含んでおり、その栄養バランスの良さから準完全食品とも呼ばれています。 食物繊維が豊富に含まれているので、便秘の予防・改善に役立つほか、ビタミンCも多く含まれており、主な成分であるでんぷん質がビタミンCを保護するので、調理などで減少しにくいというメリットがあります。さつまいもの力 – 海連
【材料】（2人分）
- さつまいも 1本
- 豚ひき肉 60ｇ
- グラニュー糖（砂糖）90ｇ
- 水 80cc
- しょうゆ 適量
- サラダ油 適量
【作り方】
- さつまいもは皮ごと細切りにし、水にさらしてアクを抜きます。さつまいもの甘みと食感を引き立てるポイントです！
- フライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉を炒め、一旦取り出します。豚ひき肉を炒めることで、コクと旨みが広がります。
- 豚ひき肉を再びフライパンに戻し入れ、カリカリに炒め、コクと旨みを一層引き出します！
- さつまいもをキッチンペーパーでしっかり水気を切り、高温の油で揚げます。これにより、さつまいもはカリッと香ばしく仕上がります。
- フライパンに水とグラニュー糖（砂糖）を入れ、中火で煮詰めます。小さな泡が大きくなってきたら、揚げたさつまいもを入れ、よく絡めます。
- 最後に、しょうゆを加えて炒め合わせれば完成です！しょうゆの風味がさつまいもと豚ひき肉に絶妙な味わいを与えます。
この「無限さつまいもの豚そぼろ」は、簡単に作れる一品で、家族や友達にも大好評間違いなしです。カリッとしたさつまいもと豚ひき肉の組み合わせが、食卓を彩ります。ぜひ試してみて、ご家庭の一皿に取り入れてみてください。さつまいもの旬の風味と、豚ひき肉のコクが口の中で広がり、無限のおいしさを楽しめること間違いありません！
この「無限さつまいもの豚そぼろ」のレシピを活用して、ぜひ家庭の食卓を彩ってみてください。美味しい食事は、幸せなひとときを作り出す魔法です。
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