今回の料理はおからを主成分とした美味しいおかずです。主な具材にはちくわ、ニンジン、えのき、鰹節、青ねぎを使用し、お醤油やみりん、ごま油で調味しています。おからはタンパク質、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富で、簡単に作れる一品です。味は甘辛で、カレー粉を加えるとさらに美味しさが引き立ちます。また、チーズをトッピングしたり、オーブンで焼いてアレンジすることもできます。おからは栄養価が高く、おいしい料理に仕上げられるので、ぜひ試してみてください。
食物繊維や質の良いタンパク質などの栄養が豊富に含まれており、「卯の花」などの材料として使われます。 おからに含まれている食物繊維は胃や小腸で消化・吸収されずに大腸まで届き、腸内環境の改善や便秘の予防など、お腹の調子を整えます。 日本人の食物繊維の摂取量は減少傾向にあります。おからにはどのような栄養が含まれている？おからを活用した …
【奥薗流・おから煮】
おからと言えば
家計の優等生なだけでなく
栄養的にも優秀で
腸内環境を整えるのには
めちゃめちゃいい食材。
そこで、今回はおから煮！！！！
昔ながらの定番家庭料理です。
こういうのも上手に作れると
めちゃめちゃ料理上手になった気分が味わえるし
なんと言っても良いおかずになります。
今回のポイントは2つ。
煮込み5分で、味が決まる！
のど越しなめらか！！
今回も秘策がありますよ～～。
失敗なく簡単に美味しく作れるので
是非是非、挑戦してみて下さいね。
本日のおまけは
まさかのあれにあれしちゃいます！！
最後まで見てね～～。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）にんじん（せん切り）･････1本
ちくわ（小口切り）･･･････4本
えのき（みじん切り）･････1袋
水･･･････････････････････100㎖
Ｂ）醤油･････････････････････大2
みりん･･･････････････････大2
かつお節･････････････････1パック（４ｇ）
おから･･･････････････････････100ｇ
青ネギ（小口切り）･･･････････適量
ゴマ油･･･････････････････････適量
＊保存は冷蔵庫で3〜4日。冷凍もできます。
＊使い残したおからも冷凍保存できます。
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