2023年10月16日、NHKの『あさイチ』が「もっとおいしく!“コロッケ”大百科」という特集を放送し、その中で紹介された「バナナのデザートコロッケ」は、新たなデザートのアイデアとして魅力的です。ぜひ、美味しいデザートの新しい世界を探索してみましょう！
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方
材料（2個分）
- バナナ 2本
- パン粉 40g
- サラダ油 大さじ6
- チョコレートソース 適量
作り方
- バナナ（2本）は皮をむき、フォークでつぶします。バナナの自然な甘さがデザートのベースとなります。
- パン粉（40g）をバナナに加え、全体がしっとりするまでよく混ぜます。バナナの水分とパン粉が結びつき、均一なテクスチャーができることを確認してください。
- パン粉がバナナの水分を吸い取るまでしっかりと混ぜ続けます。このステップがコロッケの食感を作ります。
- （2）のバナナパン粉のタネを2等分し、小判形に成形し、直接余分なパン粉をつけます。このパン粉の外皮がコロッケをカリッと揚げます。
- フライパンにサラダ油（大さじ6）を入れ、コロッケを並べ、中火にかけます。コロッケに美しい焼き色がつくまでじっくりと揚げ焼きします。コロッケがカリっとするまで焼きます。バナナの甘さが引き立つため、小麦粉や卵は使用しません。
- コロッケが焼きあがったら、お好みでチョコレートソースをかけて楽しんでください。チョコレートソースの風味が甘さを引き立てます。
バナナのデザートコロッケの魅力
バナナのデザートコロッケの魅力は、新鮮なバナナの甘さがカリッと揚げたパン粉の外皮で包まれ、一口食べるたびに口の中で広がることです。このデザートコロッケは、バナナの自然な風味を引き立て、パン粉のサクサク感が食べごたえを提供します。チョコレートソースの風味が、デザートの美味しさをさらに増幅させます。
メリット・デメリット
メリット:
- 簡単な作り方: バナナのデザートコロッケは比較的簡単に作ることができ、特別な調理スキルは必要ありません。
- 自然な甘さ: バナナの自然な甘さがデザートに深みを与えます。
- カリッとした食感: パン粉の外皮がサクサクとしており、食べ応えがあります。
デメリット:
- カロリー: デザートコロッケには追加のカロリーが含まれるため、食べ過ぎには注意が必要です。
「バナナのデザートコロッケ」は、甘いデザートとして楽しむのに最適なアイデアです。バナナとパン粉の組み合わせは驚くほど美味しく、チョコレートソースをかけることで、贅沢なデザート体験ができます。ぜひ、ご家庭で試してみて、その美味しさを楽しんでください！
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