【青空レストラン】絶品タチウオの梅しそ天ぷらレシピ：驚きの美味しさをご自宅で

2023年10月21日、『満天☆青空レストラン』は神奈川県横浜市の「タチウオ」を特集しました。この記事では、番組で紹介された美味しい料理「タチウオの梅しそ天ぷら」の作り方を紹介します。タチウオの魅力を引き立てるこのレシピで、新しい料理の世界を探索しましょう。

（出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料と作り方

材料

• タチウオ 1匹
• 梅肉 適量
• 大葉 8枚
• 天ぷら粉 適量
• 揚げ油 適量
• 塩 適量

作り方

1. タチウオ（1匹）を3枚におろします。
2. タチウオの身を、巻きやすい長さ（約15㎝）に切ります。
3. タチウオの身に梅肉を塗り、その上に大葉を半分に切ってのせます。
4. 端からくるくると巻き、つまようじでとめます。
5. 天ぷら粉をまぶし、水で溶いた天ぷら粉につけます。
6. 180℃の油で揚げます。
7. お皿に盛りつけ、塩をつけてお召し上がりください。

「タチウオの梅しそ天ぷら」の魅力

「タチウオの梅しそ天ぷら」は、タチウオのふわふわとした食感と梅の爽やかな風味が絶妙に組み合わさった一品です。この料理は、特に秋の季節にぴったりで、季節の食材を楽しむ絶好の機会です。タチウオの身がしっかりと梅しその風味を引き立て、サクサクの衣がアクセントになります。

メリット

• 季節感を味わえる料理で、食卓に華やかさを加えます。
• 揚げたてのサクサク感が楽しめ、食べごたえがあります。

デメリット

• 油で揚げるため、カロリーに気をつける必要があります。適度な摂取が大切です。

この記事は、楽しい調理体験と美味しい食事の瞬間を提供するレシピです。ぜひ挑戦して、新しい味わいを楽しんでください。