2023年10月26日にNHKの『あさイチ』で紹介された、料理研究家藤井恵さんの「厚揚げみそチーズ焼き」は、ユニークな組み合わせが特徴の美味しい一品です。この記事では、この魅力的な料理の作り方、必要な材料、そしてその魅力について詳しくご紹介いたします。ぜひ、このレシピを試して、新たな味わいを楽しんでみてください！
材料と作り方:
材料: （2人分）
- 厚揚げ 1枚
- ごま油（白） 大さじ1
- みそ 小さじ2
- マヨネーズ 小さじ2
- ピザ用チーズ 60g
- 細ねぎ 2本
- 削り節 少々
作り方:
- 厚揚げ（1枚）はキッチンペーパーで水分や油をしっかり拭き取ります。その後、長さを半分に切り、厚さも半分にします。
- みそ（小さじ2）とマヨネーズ（小さじ2）を合わせておきます。
- 細ねぎ（2本）は斜め薄切りにし、水にさらします。
- フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、厚揚げの切り口を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
- 厚揚げを上下に返し、（2）で作ったみそマヨネーズを塗ります。
- ピザ用チーズ（60g）をのせ、フタをしてさらに2～3分焼きます（中火）。
- 器に盛り、削り節（少々）と（3）で用意した細ねぎをのせれば完成です！
「厚揚げみそチーズ焼き」の魅力
「厚揚げみそチーズ焼き」の魅力は、その斬新な組み合わせと美味しさにあります。厚揚げのモッチリとした食感が、みそとマヨネーズの風味と絶妙に結びつき、チーズのとろけるような旨味がプラスされます。さらに、細ねぎの爽やかさと削り節の香りが、この一皿を引き立てます。
メリット:
- 斬新でユニークな味わい：厚揚げ、みそ、チーズの組み合わせは新鮮で美味しい。
- 簡単に作れる：レシピはシンプルで、初心者でも簡単に作ることができる。
デメリット:
- チーズが焼けるまでの時間に焦げやすい場合があるので、中火で注意が必要。
この「厚揚げみそチーズ焼き」は、ユニークな組み合わせと簡単な調理法で、普段の食事に新しいアイデアを取り入れたい方におすすめです。ぜひ、自宅で試してみて、家族や友達を驚かせる美味しい料理を楽しんでください。
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