野菜たっぷり、栄養満点！タサン志麻が贈るヘルシーで美味しいサラダそうめんの簡単な作り方【きょうの料理】

夏の食卓に彩りと爽やかさをプラスしたいなら、サラダそうめんがぴったり。

2023/12/30のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんが披露した「サラダそうめん」が登場。普通のそうめんに飽きた方や、野菜不足を感じる方におすすめです。この記事では、サラダそうめんの材料や作り方、食べる際のポイントを紹介します。和洋折衷の味つけとシャキシャキの食感で、新しいそうめんの楽しみ方を発見しましょう！

材料と作り方:

材料:

• そうめん: 2玉(100g)
• レタス: 1/2コ(150g)
• にんじん: 1/3本(50g)
• きゅうり: 1/2本(50g)
• 青じそ: 3枚
• A
  • みそ: 大さじ1
  • レモン汁: 1/2個分
  • オリーブ油: 大さじ3

作り方:

1. レタス1/2コ(150g)、にんじん1/3本(50g)、きゅうり1/2本(50g)、青じそ3枚は細切りにし、合わせて水にサッとさらします。ざるに上げ、冷蔵庫で冷やしておきます.
2. そうめん2玉(100g)は袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて水でサッと洗います。水気をきって器に盛り、1の野菜をのせます.

POINT:

• 野菜のサッとした下ごしらえで、シャキシャキ感を損なわずに食べることができます。

3. サラダそうめんの魅力を引き立てる、Aのみそ(大さじ1)・レモン汁(1/2個分)・オリーブ油(大さじ3)のドレッシング。ヘルシーでありながらコクのある味わいを楽しめます。

メリット:

• 野菜たっぷりで栄養満点。
• タサン志麻さんが提案する和洋折衷の味つけが、普通のそうめんとは一線を画す。
• ソースで絡めて食べるから、一口ごとにさまざまな味が楽しめる。

夏にぴったりの爽やかなサラダそうめん！

• 冷たくてさっぱり、食欲をそそる一品。
• みそとレモンの組み合わせが絶妙で、飽きずに何度も食べられる。

まとめ:

普段のそうめんにアレンジを加えて、新しい食べ方を提案する「サラダそうめん」。タサン志麻さんのアイデアが光る、シャキシャキとした野菜と爽やかなドレッシングが絶妙にマッチした一品です。シンプルながらも美味しいサラダそうめんの楽しみ方や、その魅力に迫ります。ぜひ、夏の食卓に取り入れてみてください！